El papel higiénico, el pan, la levadura, los bizcochos han sido los grandes éxitos de la cuarentena que hemos tenido que guardar para protegernos del Covid-19, pero entre todos ellos, el más refrescante y el que más apetece en estas tardes calurosas es este café Dalgona, un café fresquito muy parecido al café griego pero mucho más espumoso.

Paso 1

En un bol que no sea demasiado pequeño ponemos dos cucharadas de café soluble (puede ser descafeinado), dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua caliente. Mezclamos todo bien y batimos enérgicamente con una batidora de varillas eléctricas. La mezcla irá cogiendo aire hasta convertirse en una espuma densa de café.

Paso 2

Echamos leche fría en los vasos en los que vayamos a servir nuestro café Dalgona dejando al menos un par de centímetros libres y coronamos vertiendo la espuma de café.

Paso 3

Podemos dar un toque final espolvoreando un poco de canela molida o cacao en polvo.