Receta de pollo con mostaza y cardamomo: Hoy cocina Natalia

Name: Receta de pollo con mostaza y cardamomo: Hoy cocina Natalia
Ingredients: 2 filetes de pechuga de pollo (250gr); 1 cucharita de mostaza; 10 o 12 semillas de cardamomo; 1 cucharadita de comino; una pizca de colorante; una cucharadita de aceite de oliva

5 abril, 2011 20:44

Cocinillas-EE

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Hoy os presentamos una receta que nos ha enviado Natalia González. La verdad es que nos ha encantado, y os recomendamos que la hagáis, porque la pinta es exquisita. De momento en Cocinillas nos conformamos con deleitaros con este manjar, y recordad, podéis enviarnos todas las recetas que queráis a cocinillas.es@gmail.com. Si además incluis alguna foto del proceso y del resultado muchísimo mejor. Animaos, cocinar es compartir, aprender, enseñar y pasarlo bien.

Ingredientes

2 filetes de pechuga de pollo (250gr)
1 cucharita de mostaza
10 o 12 semillas de cardamomo
1 cucharadita de comino
una pizca de colorante
una cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

Se exprime el limón en un plato y se añaden todos los ingredientes menos el pollo: la mostaza, el comino, las semillas de cardamomo y el colorante alimenticio, removiéndolo todo para que se mezcle. Se corta el pollo en trocitos, se echa en el mismo plato y se mezcla con todos los condimentos.

Dejamos reposar unos minutos mientras calentamos una cucharada de aceite en una sartén. A continuación echamos el pollo y la mezcla de todos los condimentos a la sartén y freímos a fuego lento. Pasados un par de minutos, antes de que se evapore toda la salsa, podemos sacar un poco con una cuchara y reservarla para luego.

Cuando el pollo esté doradito servir en un plato y echar la salsa que sacamos antes por encima, de este modo el pollo no queda demasiado seco. Se puede acompañar con patatas o con una ensalada y queda de vicio.