![DSC08962 (Copiar)](https://s1.elespanol.com/2015/03/08/cocinillas/cocinillas_16508374_115752712_1024x576.jpg)
DSC08962 (Copiar)
Receta de pollo al ajillo
Noticias relacionadas
Desde que empecé a trabajar este verano, suelo llegar a mi casa muy cansada y casi nunca tengo ganas de ponerme a cocinar como Dios manda. El otro día no era menos, y cuando fui a cocinar algo sólo pensaba en hacer alguna receta en la que no tuviera que controlar mucho y que no tardara en preparar.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 vasos de vino blanco
- 1 cabeza de ajos
- El zumo de medio limón grande o uno pequeño.
- Aceite y sal.
Como vi que tenía una pechuga de pollo se me ocurrió hacer un “casi pollo al ajillo”. Y digo casi porque todos los platos que acaban con la coletilla “al ajillo” suelen tener una salsita para mojar pan, pero como yo no tenía pan… No quise torturarme luego.
![DSC08962 (Copiar)](https://s1.elespanol.com/2015/03/08/cocinillas/cocinillas_16508374_115752710_1000x750.jpg)
DSC08962 (Copiar)
Preparación
Cortamos el pollo en trozos grandecitos y lo salamos al gusto.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Si no lo quisierais muy fuerte, podéis hacerlo con los ajos enteros, como hice yo.
Ponemos a calentar en una cazuela un poco de aceite y mientras, exprimimos el zumo del limón y lo reservamos. Cuando esté el aceite caliente, ponemos el pollo y dejamos que se dore.
Una vez dorado el pollo, añadimos el resto de los ingredientes (zumo de limón, ajos y vino) y dejamos que se nos reduzca del todo durante aproximadamente unos 15 minutos a fuego fuerte.
Resultado
Un plato delicioso para un día en los que tengamos poco tiempo y/o pocas cosas por casa para cocinar. Aunque el ajo no sea una de vuestras pasiones, haciéndolo con ajos enteros queda muy suave y está muy rico.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: 1/5
Digestión: 3/5
Precio: 5€ para 4 personas