Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo cortada en tiras (*)
- 1 cucharada de aceite de sésamo(*)
- 1 cucharada de salsa de soja(*)
- 1 cucharada de salsa de chile tailandesa(*)
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1 cebolleta cortada en tiras
- 1 lata pequeña de champiñones laminados
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de girasol
- 100 g de tallarines chinos de cocción rápida
- 50 ml de brandy (opcional)
- sal al gusto
- Para 2 raciones:
- (*) Mezclamos el aceite de sésamo con la salsa de soja y la de chiles y dejamos el pollo en esa mezcla durante toda la noche. Si no encontráis la salsa de chile podéis poner más salsa de soja.
Un ejemplo de esto que os digo es la receta que os traemos hoy, unos tallarines chinos con pechuga de pollo y verduras que podremos tener listos para comer en escasos 5 minutos si nos hemos organizado bien y la noche anterior nos acordamos de trocear los ingredientes y dejar el pollo macerando en el adobo. Aunque si lo de dejar los ingredientes listos la noche anterior no os viene bien, no os asustéis, a la hora de cocinar en vez de 5 minutos tardaréis 10 ó 15 como mucho.
Preparación de Tallarines chinos con pollo y verduras en 5 minutos
- Ponemos a calentar una cucharada de aceite de sésamo o de girasol en un wok o sartén antiadherente a fuego alto (10/12) y, por otro lado, ponemos a hervir un vaso grande de agua en un cazo.
- Cuando la sartén esté caliente añadimos las verduras y salteamos durante un minuto. Añadimos la pechuga de pollo y damos unas vueltas para que se dore rápidamente por todos lados. Añadimos los champiñones y, si queremos que quede más jugoso, añadimos el brandy y dejamos que se cocine todo a fuego vivo un par de minutos más hasta que se reduzca el alcohol. En vez de brandy, podemos añadir un par de cucharadas de agua y proceder de la misma manera.
- Mientras tanto, hay que estar pendientes del agua que hemos puesto a calentar, para cuando hierva echar la pasta y dejarla cocer durante 3 minutos.
- Cuando esté lista la pasta, la escurrimos y la echamos en la sartén o el wok con el pollo y las verduras.
- Rectificamos de sal si fuese necesario y servimos.
Tallarines5minutos_00
Resultado
Unos tallarines chinos recién hechos de una forma rápida, sin apenas grasas, con verduritas que nos permiten disfrutar de un almuerzo saludable en muy pocos minutos. Una receta Cocinillas en toda regla para la que aún sin saber cocinar lo más mínimo el resultado será muy bueno.
Tiempo: 5 minutos para cocinar + 5 minutos para preparar los ingredientes
Dificultad: 1/5
Digestión: 2/5
Coste: 3 €