@clarapvillalon
Aunque en España cuando nos hablan de ensalada lo primero que nos viene a la mente es la ensalada mixta de tomate, lechuga y cebolla. Por suerte, en el mundo de las ensaladas hay mucha más variedad y sabrosura. Cuando preparas una ensalada en casa es clave que sea divertida, que te haga salir de la monotonía y que sea suculenta. La clave para ello, como en esta ensalada de escarola, es encontrar una combinación de ingredientes que sorprenda y que tenga varios contrastes para que cada bocado sea diferente al otro. El remate final tendrá que ser, por supuesto, el de una vinagreta alegre que se entremezcle entre todos los ingredientes de forma que unifique el conjunto.