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1 de 25 Ingredientes
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2 de 25 Harina, sal, azúcar, levadura fresca
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3 de 25 Mantequilla ablandada
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4 de 25 Agua y leche
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5 de 25 Amasamos a velocidad alta con los ganchos hasta que la masa empiece a tener elasticidad
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6 de 25 Echamos un poco de harina en la encimera
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7 de 25 Volcamos la masa
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8 de 25 Amasamos ligeramente hasta formar una bola de masa lisa y suave
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9 de 25 La dejamos en un bol
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10 de 25 Lo tapamos con un paño limpio
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11 de 25 Hasta que, como mínimo, duplique su volumen
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12 de 25 Un poco más de harina en la encimera
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13 de 25 Estiramos la masa con el rodillo hasta que tenga menos de 1 cm de espesor
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14 de 25 Cortamos círculos del tamaño que queramos los panecillos
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15 de 25 Los dejamos reposar media hora más
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16 de 25 Engrasamos una sartén de fondo grueso con unas gotas de aceite que extenderemos con un trozo de papel de cocina
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17 de 25 Con el fuego en la posición media (6/12) colocamos los muffins sin que se toquen
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18 de 25 Tapamos y cocinamos 9-10 minutos por cada lado
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19 de 25 Al darles la vuelta
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20 de 25 Y una vez terminados
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21 de 25 Se pueden comer tal cual o abiertos por la mitad y tostados
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22 de 25 Con un poco de mantequilla y miel son....
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23 de 25 muffins-ingleses-23
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24 de 25 Muffins ingleses
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25 de 25 Muffins ingleses
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