• 1 de 25

    Ingredientes

  • 2 de 25

    Harina, sal, azúcar, levadura fresca

  • 3 de 25

    Mantequilla ablandada

  • 4 de 25

    Agua y leche

  • 5 de 25

    Amasamos a velocidad alta con los ganchos hasta que la masa empiece a tener elasticidad

  • 6 de 25

    Echamos un poco de harina en la encimera

  • 7 de 25

    Volcamos la masa

  • 8 de 25

    Amasamos ligeramente hasta formar una bola de masa lisa y suave

  • 9 de 25

    La dejamos en un bol

  • 10 de 25

    Lo tapamos con un paño limpio

  • 11 de 25

    Hasta que, como mínimo, duplique su volumen

  • 12 de 25

    Un poco más de harina en la encimera

  • 13 de 25

    Estiramos la masa con el rodillo hasta que tenga menos de 1 cm de espesor

  • 14 de 25

    Cortamos círculos del tamaño que queramos los panecillos

  • 15 de 25

    Los dejamos reposar media hora más

  • 16 de 25

    Engrasamos una sartén de fondo grueso con unas gotas de aceite que extenderemos con un trozo de papel de cocina

  • 17 de 25

    Con el fuego en la posición media (6/12) colocamos los muffins sin que se toquen

  • 18 de 25

    Tapamos y cocinamos 9-10 minutos por cada lado

  • 19 de 25

    Al darles la vuelta

  • 20 de 25

    Y una vez terminados

  • 21 de 25

    Se pueden comer tal cual o abiertos por la mitad y tostados

  • 22 de 25

    Con un poco de mantequilla y miel son....

  • 23 de 25

    muffins-ingleses-23

  • 24 de 25

    Muffins ingleses

  • 25 de 25

    Muffins ingleses