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    1 de 22

    Ingredientes

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    Mantequilla

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    Añadimos el azúcar

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    Trituramos hasta tener una crema

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    En este momento añadimos el huevo y la esencia de vainilla

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    Y seguimos batiendo

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    Añadimos el coco rallado

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    Y finalmente la harina, cucharada a cucharada

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    Hasta tener una masa lisa

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    La envolvemos en papel film y la enfriamos como mínimo una hora

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    Enharinamos la encimera

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    Estiramos la masa hasta tener una lámina de unos 2 mm de espesor

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    Cortamos las galletas

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    Con ayuda de una espátula las pasamos a una bandeja...

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    ... forrada con papel de horno

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    Podemos decorarlas con un sello

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    Las horneamos 15 minutos a 180ºC y las enfriamos en una rejilla

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    18 de 22

    Galletas de coco

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    19 de 22

    Horneada con amor

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    Galletas de coco

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    Galletas de coco

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    Galletas de coco