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Galletas de coco, receta paso a paso
19 marzo, 2015
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Ingredientes
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Mantequilla
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Añadimos el azúcar
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Trituramos hasta tener una crema
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En este momento añadimos el huevo y la esencia de vainilla
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Y seguimos batiendo
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Añadimos el coco rallado
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Y finalmente la harina, cucharada a cucharada
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Hasta tener una masa lisa
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La envolvemos en papel film y la enfriamos como mínimo una hora
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Enharinamos la encimera
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Estiramos la masa hasta tener una lámina de unos 2 mm de espesor
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Cortamos las galletas
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Con ayuda de una espátula las pasamos a una bandeja...
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... forrada con papel de horno
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Podemos decorarlas con un sello
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Las horneamos 15 minutos a 180ºC y las enfriamos en una rejilla
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Galletas de coco
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Horneada con amor
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Galletas de coco
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Galletas de coco
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Galletas de coco