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Semlor o bollos suecos de Cuaresma y Semana Santa
25 marzo, 2015
11:40
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Ingredientes
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Cardamomo
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Harina
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Sal e impulsor (Royal)
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Levadura fresca
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Leche infusionada con cardamomo
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Huevo
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Mantequilla fundida
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Masa sobre la encimera enharinada
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Hacemos una bola
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Y la dejamos reposar en un lugar cálido
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Cortamos en porciones de unos 90 g
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Boleamos y dejamos reposar en una bandeja
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Dejamos reposar de nuevo y pintamos con huevo
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Estos eran un poco más pequeños
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Horneamos y dejamos enfriar en una rejilla
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Abrimos
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Aquí lo típico sería poner mazapán
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Nata montada azucarada
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Tapamos
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Espolvoreamos con azúcar glas
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Semlor o Bollos suecos
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Semlor o Bollos suecos
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Semlor o Bollos suecos