El otro día cuando fui a comprar el chocolate sin azúcar para los Donuts caseros sin azúcar (por cierto, ¿los habéis hecho ya?) me encontré el chocolate puro Valor sin azúcar con Stevia que veis en la imagen superior y no me quedó más remedio que comprarlo porque no se trata de un producto nuevo, sino que parece que va a sustituir al chocolate sin azúcar que se vendía hasta ahora.

Probamos el Chocolate puro Valor sin azúcar con Stevia

Confieso que no lo compré demasiado convencida y que no me gustó demasiado que el chocolate sin azúcar que usamos en casa desde hace un montón de años para todas nuestras recetas de repostería para diabéticos apareciese ahora con un letrero enorme anunciando la inclusión de Stevia en su composición. No es que tenga nada en contra de este edulcorante, pero sí me chirría un poco la locura de las marcas por ponernos Stevia hasta en la sopa, sobre todo teniendo en cuenta que la Stevia, aparte de dulzor, aporta un sabor propio que recuerda al regaliz y que no combina demasiado bien con algunos alimentos.

Afortunadamente, revisando con calma la composición, he podido comprobar que la cantidad de Stevia no tiene nada que ver con el tamaño del anuncio en el envase y resulta ser mínima, pues la Stevia presente en forma de glucósidos de esteviol representa solo el 0.003% del producto (es decir, 3 mg de edulcorante por cada 100 g de chocolate) y el edulcorante principal que se utiliza como agente de carga sigue siendo el maltitol, por lo que si estáis acostumbrados a los productos sin azúcar de esta marca, en el chocolate puro Valor sin azúcar con Stevia no vais a notar diferencias de sabor ni de comportamiento a la hora de fundirlo, trocearlo, etc

Composición e información nutricional del Chocolate puro Valor sin azúcar con Stevia

Como el cartón es un poco brillante y reflejaba un poco al hacer la foto, os copio a continuación los ingredientes tal y como se detallan en el envase y la información nutricional.

Se indica también que tiene un contenido mínimo de cacao del 52% y que puede contener trazas de almendra, avellana y leche. Informa también de que es un producto sin gluten apto para celíacos y también apto para diabéticos. Debido al uso de maltitol, un consumo excesivo puede producir efectos laxantes y así se nos hace saber.

Información nutricional (por cada 100 g)

• Valor energético   — > 465 KCal
• Grasas — > 33.4 g (Saturadas, 21.1 g)
• Carbohidratos  — > 49.9 g (Azúcares, 0.1 g)
• Proteínas  — > 6.2 g
• Sal  — > 0.08 g

¿Cuánto cuesta el Chocolate puro Valor sin azúcar con Stevia?

Aunque en ocasiones es posible encontrarlo en oferta por un precio que ronda los 1.5 €, lo habitual es que el precio esté por encima de los 1.7 € la tableta de 125 g. En esta ocasión, que corresponde a una tercera tableta que tuve que comprar, como podéis comprobar en el ticket, el precio que pagué fueron 1.72 €. Aunque puede parecer que no ha subido el precio respecto a la versión anterior, en verdad sí lo ha hecho, pues aunque la tableta sigue costando lo mismo, en la versión anterior que ya no he podido encontrar en ningún sitio, pero aún sigue apareciendo en su web, el peso era de 150 g.

¿Me recomendáis alguna otra marca de chocolate negro sin azúcar que sea fácil de encontrar en tiendas?