Saludables
Menestra de verduras con jamón, receta para túper
23 marzo, 2015
11:09
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Ingredientes
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Lavamos, pelamos y troceamos las verduras
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Ponemos agua a hervir y echamos las habas
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Encima, en una vaporera, las judías verdes
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Y en el cesto superior de la vaporera, los guisantes y las zanahorias
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En 5 minutos están listos, así que los apartamos y dejamos cociendo las habas y las judías
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Retiramos las hojas duras de las alcachofas
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Cortamos las puntas, troceamos y cocinamos 2 minutos y medio en el microondas
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Cuando estén las judías las pasamos a la fuente
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Y lo mismo cuando estén las habas
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Mezclamos
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Y reservamos también las alcachofas
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Sofreímos el pimiento, la cebolla y el apio en el AOVE
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Y añadimos las setas cortadas en tiras
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Cuando la cebolla empiece a transparentar...
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Añadimos los taquitos de jamón para que se hagan ligeramente
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Y las verduras que hemos ido reservando
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Mezclamos todo bien
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Servimos con huevo duro y un poco de arroz basmati
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Menestra de verduras con jamón