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    Ingredientes

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    Reservamos parte de la leche y calentamos el resto con la nata, la canela y la cáscara de limón

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    Disolvemos la maizena en el resto de la leche

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    Añadimos el sirope de ágave

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    Mezclamos muy bien

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    Añadimos la vainilla, el ron y las yemas. Mezclamos bien.

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    Añadimos la leche infusionada

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    La pasamos al cazo y la ponemos a fuego lento sin para de remover.

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    Si tenemos termómetro, mejor utilizarlo

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    Cocinamos sin dejar de remover hasta que tenga una textura como de natillas

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    11 de 25

    Reservamos

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    Preparamos un molde de muffins o de tartaletas

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    13 de 25

    Estiramos bien el hojaldre

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    Lo enrollamos

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    Cortamos en rodajas

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    Y estiramos cada rodaja hasta obtener un círculo

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    17 de 25

    Engrasamos el molde y colocamos una tira de papel de horno para que sea más fácil sacarlos después

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    Colocamos el hojaldre presionando bien sobre las paredes

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    Rellenamos con la crema sin llegar al borde

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    Horneamos

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    Servimos templados

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    Pasteles de nata sin azúcar

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    Pasteles de nata sin azúcar

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    Pasteles de nata sin azúcar

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    Pasteles de nata sin azúcar