Saludables
Pasteles de nata sin azúcar, receta paso a paso
14 abril, 2015
11:24
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Ingredientes
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Reservamos parte de la leche y calentamos el resto con la nata, la canela y la cáscara de limón
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Disolvemos la maizena en el resto de la leche
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Añadimos el sirope de ágave
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Mezclamos muy bien
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Añadimos la vainilla, el ron y las yemas. Mezclamos bien.
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Añadimos la leche infusionada
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La pasamos al cazo y la ponemos a fuego lento sin para de remover.
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Si tenemos termómetro, mejor utilizarlo
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Cocinamos sin dejar de remover hasta que tenga una textura como de natillas
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Reservamos
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Preparamos un molde de muffins o de tartaletas
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Estiramos bien el hojaldre
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Lo enrollamos
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Cortamos en rodajas
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Y estiramos cada rodaja hasta obtener un círculo
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Engrasamos el molde y colocamos una tira de papel de horno para que sea más fácil sacarlos después
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Colocamos el hojaldre presionando bien sobre las paredes
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Rellenamos con la crema sin llegar al borde
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Horneamos
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Servimos templados
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Pasteles de nata sin azúcar
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Pasteles de nata sin azúcar
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Pasteles de nata sin azúcar