Saludables
Caponata de berenjenas siciliana, receta paso a paso
20 abril, 2015
11:27
-
1 de 13
Ingredientes
-
2 de 13
Sofreímos las berenjenas en el aceite con un poco de sal
-
3 de 13
Hasta que se empiecen a dorar
-
-
4 de 13
Las apartamos a un lado y añadimos los pimientos para saltearlos durante un par de minutos
-
5 de 13
Finalmente la cebolla
-
6 de 13
Cuando la cebolla esté transparente
-
-
7 de 13
Hacemos sitio para los tomates
-
8 de 13
Hacemos un hueco en el centro y echamos el vinagre y el azúcar.
-
9 de 13
Mezclamos todo y añadimos las aceitunas y las alcaparras
-
-
10 de 13
Caponata de berenjenas siciliana
-
11 de 13
Caponata de berenjenas siciliana
-
12 de 13
Caponata de berenjenas siciliana
-
-
13 de 13
Caponata de berenjenas siciliana