Si eres de los que comen fruta por obligación una buena manera de coger el hábito y que no te resulte un castigo es hacer "los deberes" en la primera comida del día con un batido verde de kiwi como este en el que te tomarás gran parte de la cantidad de fruta diaria recomendada y además te proporcionará energía para pasar la mañana.

Paso 1

En un vaso americano o en una batidora para smoothies ponemos el kiwi pelado, el medio aguacate pelado y sin el hueso, el medio plátano sin piel, la manzana bien lavada y sin el corazón, la lima sin la piel -echamos los gajos enteros para aprovechar toda la fibra- las espinacas y el apio pelado y troceado.

Paso 2

Trituramos a potencia alta hasta tener una mezcla fina y homogénea.

Paso 3

Añadimos el sirope de ágave, volvemos a batir y sin dejar de batir vamos añadiendo leche de avena poco a poco hasta que el batido tenga la textura que nos guste, pues hay quien lo prefiere más cremoso y a quien le gusta más líquido.

Notas

Como veis se trata de aprovechar toda la fibra de la fruta, por eso ponemos el cítrico sin exprimir y la manzana sin pelar. Y no os dejéis amedrentar por su intenso color verde, pues se trata de una combinación que resulta deliciosa, pues gracias al aguacate y al plátano se consigue una textura similar a la de los batidos elaborados con nata, pero con propiedades mucho más saludables.

Incluso los más pequeños de la casa se lo tomarán felices si le echamos un poco de imaginación y les contamos algún secreto bien guardado como que es el batido que toman los alienígenas para conquistar planetas o cualquier otra fantasía.