•
    1 de 17

    Ingredientes

  •
    2 de 17

    1 cucharadita de AOVE en un bol

  •
    3 de 17

    Engrasamos el bol

  •
    4 de 17

    Cascamos el huevo

  •
    5 de 17

    Retiramos la yema

  •
    6 de 17

    La pasamos a otro bol y le ponemos un poco de sal

  •
    7 de 17

    1 cucharada sopera de AOVE

  •
    8 de 17

    1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco

  •
    9 de 17

    Batimos muy bien para emulsionar

  •
    10 de 17

    Añadimos el agua o el caldo que no deben estar demasiado calientes

  •
    11 de 17

    Batimos la clara del huevo

  •
    12 de 17

    La cuajamos en el microondas durante 40-50 segundos a potencia máxima

  •
    13 de 17

    La troceamos

  •
    14 de 17

    Y la añadimos al caldo

  •
    15 de 17

    Sopa de huevo rápida

  •
    16 de 17

    Sopa de huevo rápida

  •
    17 de 17

    Sopa de huevo rápida