En el corazón de Navarra, donde las sierras de Urbasa y Andía abrazan los viñedos, nace un vino que encarna la esencia de la tierra y el respeto por la naturaleza. Aroa Mutiko es un tinto joven pero sobradamente preparado, que hace honor a su nombre. Mutiko, que en euskera significa chaval, es el testimonio líquido de la pasión por la viticultura ecológica de Bodegas Aroa y de la tradición vinícola de la región.

Esta "bodega boutique" perteneciente al grupo Vintae fue pionera en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica en Navarra. Esta filosofía no es una mera etiqueta, sino un compromiso profundo con el terroir y el medioambiente. Los viñedos que dan vida a Mutiko se encuentran en una zona límite septentrional para el cultivo de variedades tintas, lo que confiere a este vino un carácter único. Aquí las vides nunca han sido tratadas con productos químicos de síntesis, sino que crecen en suelos arcillo-calcáreos frescos que imprimen al vino una marcada personalidad mineral.

La crianza de 10 meses en barricas aporta complejidad y estructura al conjunto, sin enmascarar la frescura y la expresión frutal de la garnacha. Este equilibrio entre juventud y madurez es lo que hace del Mutiko un vino sorprendente, con una personalidad inusual para su edad y un perfil cautivador que no deja a nadie indiferente. Un chaval con alma de veterano.

En nariz, la añada 2021 Aroa Mutiko es un escaparate de frutos rojos, regaliz y notas especiadas que invitan a la degustación. En boca, el vino despliega toda su elegancia. Con un cuerpo medio y taninos suaves bien integrados, ofrece un paso agradable y equilibrado. Las notas de frutos rojos y pimienta se entrelazan en una danza de sabores que culmina en un postgusto persistente y armonioso.

Un vino con conciencia

Más allá de su calidad organoléptica, Aroa Mutiko es un vino con conciencia. Su producción ecológica no solo respeta el medioambiente, sino que también lo hace apto para el consumo vegano. Esta característica lo posiciona como una opción atractiva para un público cada vez más consciente de su impacto en el planeta.

Aroa Mutiko 2021 es la prueba viviente de que la juventud y la madurez no están reñidas en el mundo del vino. Con su frescura característica de la garnacha navarra y la complejidad aportada por su crianza, este vino ecológico se erige como un embajador de una nueva era en la viticultura española. Un vino que, como su nombre indica, es joven, pero con la sabiduría y el carácter de un terroir milenario. Un chaval con alma de veterano. 

En cada copa de Aroa Mutiko 2021, no solo degustamos un vino excepcional, sino que brindamos por un futuro más sostenible y respetuoso con nuestro entorno. Un futuro que, si se parece a este vino, promete ser tan fresco como elegante, tan arraigado en la tradición como innovador en su espíritu.

Un compañero versátil en la mesa

La versatilidad Aroa Mutiko lo convierte en un aliado excepcional para la gastronomía. Su frescura y elegancia lo hacen ideal para acompañar platos de la cocina mediterránea, desde un plato de jamón ibérico hasta un arroz con verduras de temporada. Su carácter frutal y especiado armoniza perfectamente con carnes a la parrilla, especialmente cordero o cerdo ibérico.

Para los amantes de la cocina internacional, este vino navarro se atreve con platos de inspiración asiática de intensidad media, como un pollo al curry o un pad thai. Su acidez equilibrada lo convierte también en un compañero interesante para quesos semicurados o platos de pasta con salsas de tomate.

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