Los canapés fríos son una gran opción como aperitivo en reuniones en España y otro tipo de compromisos en casa. Son fáciles de preparar, al igual que las tapas españolas, no requieren cocina previa, y hay tantas variedades como nos permita la imaginación. Hacer canapés fríos rápidos y fáciles está al alcance de cualquiera y son perfectos para picar en celebraciones especiales, lo más importante para que tus canapés sean un éxito es que compres productos frescos y de calidad siempre que sea posible. A continuación vamos a ver unas cuantas propuestas de recetas para saber cómo hacer canapés fríos rápidos y fáciles.
1. Rulo de salmón ahumado y queso
Ingredientes:
- Salmón ahumado o marinado con salsa de mostaza, limón y eneldo
- Queso cerma de untar
- Guarnición: eneldo, pepinillos y alcaparras
Modo de preparación:
- Para marinar el salmón, lo untamos con una salsa a base de mostaza amarilla, eneldo, y limón, lo envolvemos en papel film transparente bien apretado, y lo dejamos marinar en la nevera durante unas 10 horas. Si optamos por el salmón ahumado podemos empezar a preparar nuestro canapé directamente.
- Cortamos un trozo grande de papel film transparente, y sobre él extendemos las lonchas de salmón, formando una lámina rectangular
- En un bol, mezclamos el queso crema con el eneldo, los pepinillos y a las alcaparras finamente picados.
- Untamos una capa fina sobre el salmón, y vamos enrollando el rectángulo con cuidado, ayudándonos con el papel film. Apretamos bien para que nos quede un tubo de salmón, y una vez hecho, cerramos los extremos con si fuera un caramelo, presionando con cuidado para que el rollo quede firme
- Dejamos enfriar en la nevera, y justo antes de consumirlo, desenrollamos y cortamos en rodajas medianas.
2. Tosta de queso de cabra y frutos rojos
Ingredientes:
- Un rulo de queso de cabra
- Mermelada de frutos rojos
- Pan de molde tostado
- Nueces
Modo de preparación:
- Tostamos el pan y cortamos en cuatro cuadrados
- A continuación, cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente. El rulo tiene que estar bien frío para que las rodajas salgan bien y no se partan.
- Colocamos las rodajas sobre el cuadrado de pan, añadimos una cucharadita de café de mermelada de frutos secos, y media nuez para adornar
3. Tartaleta de atún y huevo
Ingredientes:
- Tartaletas
- Atún en aceite de oliva
- Huevo cocido
- Mayonesa
- Aceitunas y unas hojas de rúcula
Modo de preparación:
- Cocemos los huevos que vayamos a utilizar, y los dejamos enfriar
- Escurrimos el atún, lo introducimos en un bol, y lo mezclamos con el huevo cocido finamente picado. Lo mezclamos todo bien hasta que quede una pasta homogénea
- Después, incorporamos mayonesa al gusto y volvemos a mezclar toda la masa.
- Introducimos en las tartaletas y adornamos con una aceituna y una hoja de rúcula
4. Tosta de jamón y tomate
Esta receta de canapé frío y rápido es todo un clásico que no debe faltar en una celebración. Además, es sencillísimo de hacer y apenas requiere ingredientes ni preparación. Tan sólo productos de calidad.
Ingredientes:
- Pan rústico tostado
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomates de ensalada
- Jamón ibérico
- Tomatitos cherry
Modo de preparación:
- Tostamos el pan y lo untamos con tomate, echándole después un chorro de aceite de oliva encima.
- Después colocamos unas lonchas de jamón, y decoramos con un medio tomate cherry
5. Canapés de Bacalao con naranja
Esta receta de canapés fríos, rápidos y fáciles es de las pocas, junto con las de huevo, que requieren utilizar la cocina para hervir. Pero no deja de ser un trabajo muy fácil que no nos llevará mucho tiempo. A tus invitados les encantarán, son unos canapés que tienen mucho éxito.
Ingredientes:
- Tartaletas
- Una patata mediana cocida o una taza de puré de patatas en copo, que quede bastante espesa
- Migas de bacalao previamente desalado
- Ajo en polvo y aceite de oliva
- Cebollino para decorar
- Gajos de naranja
Modo de preparación:
- En un bol, trituramos la patata con ayuda de un tenedor, introducimos el bacalao en migas, y echamos una pizca de ajo y aceite de oliva, mezclando nuevamente.
- Introducimos la mezcla en las tartaletas, y adornamos con un trocito de gajo de naranja, espolvoreando cebollino picado por encima.
6. Canapé de paté con almendras y granada
Ingredientes:
- Paté de nuestro gusto (mousse de oca, paté de cerdo, o de pato, que sea cremoso)
- Tostada de pan
- Almendras fritas
- Granos de granada
Modo de preparación:
- Picamos las almendras en una picadora, reservando unas cuantas de adorno.
- En un bol mezclamos bien las almendras fritas picadas con el paté.
- Tostamos el pan, lo untamos con paté con una capa generosa, y después decoramos con unos granos de granada, y una almendra
7. Pinchos de langostino y tomate cherry
Este es uno de los canapés fríos, rápidos y fáciles más sencillos de elaborar de preparar. Gustan a todo el mundo y es un tipo de pincho muy ligero y saludable. Además, apenas necesitamos ingredientes.
Ingredientes:
- Langostinos frescos
- Tomatitos cherry
- Rodajitas de mozzarella
Modo de preparación:
- Cocemos los langostinos con agua hirviendo durante minuto y medio, los dejamos reposar un minuto para que conserven sus jugos, y pasamos a un bol con agua con hielo para que enfríen rápido.
- Después los pelamos y escurrimos bien.
- Ensartamos la cola de cada langostino en un pincho de madera, metemos un tomate cherry y una rodajita de mozzarella y seguidamente ensartamos la parte de la cabeza del langostino y ¡listo para consumir!