Si eres un apasionado de hacer una paella valenciana, típica de España, y quieres que tu paellera esté siempre impecable, te sugerimos que sigas nuestros consejos para mantenerla limpia. Así, disfrutarás de una buenas paellas durante mucho más tiempo. Pero, ¿qué hacer frente a una paellera con óxido?
Es cierto que las auténticas paelleras valencianas pulidas suelen durar mucho tiempo, incluso hay quien las tiene de por vida. Pero hay que saber los trucos caseros para limpiar una paella con óxido, así que ponte cómodo y no te pierdas ningún detalle. ¡Comenzamos!
Trucos caseros para limpiar una paella con óxido
Sea cual sea su tamaño y grosor, si llevas a cabo siempre el mismo ritual de limpieza, y lo haces correctamente, tu paellera permanecerá intachable. Además, cuanto más la uses, mejores resultados obtendrás en la elaboración de tus platos.
Por eso es tan importante saber cómo limpiar una paellera, para evitar que se ennegrezca o acabe oxidada. Por lo tanto, su limpieza después de cada uso es esencial, pues la paella de acero pulido no suele tener ningún tipo de antiadherente, de manera que pueden quedar restos de comida adheridos. Para limpiar una paellera con óxido y evitar su aparición, sigue los siguientes pasos:
1. Lo primero que debes hacer es llenar la paellera con óxido de agua y un poco de jabón y dejarla en remojo durante una hora más o menos. Así conseguirás reblandecer los restos de comida y, por lo tanto, será mucho más fácil limpiarla después.
2. Pasado este tiempo, frota con energía la paellera utilizando un estropajo de metal y arena para fregar (también sirve un poco de arena fina de playa).
3. A continuación, aclara el jabón y seca la paellera de forma minuciosa con papel absorbente. Nunca pongas a secar la paellera al aire libre ni un instante, o comenzará a ponerse negra y se oxidará todavía más.
4. Una vez que esté bien seca, unta un trozo de papel de cocina con aceite y frota la paellera con él tanto por dentro como por fuera.
5. Por último, después de limpiar una paellera con óxido, guárdala envuelta con papel dentro de una bolsa de plástico. Déjala almacenada en posición vertical hasta el siguiente uso para evitar que se adhieran impurezas.
Con estos sencillos trucos caseros para limpiar una paella con óxido siempre estará perfecta. Y recuerda, este tipo de paelleras están fabricadas en acero pulido, pero podemos encontrar otros tipos en el mercado con diferentes acabados. No obstante, solo con las de acero pulido conseguirás la textura y el sabor auténticos de una paella valenciana.
Distintos tipos de paellera y cómo limpiarlas
Podemos encontrar paelleras de acero pulido para cocinas con fuego de llama, para vitrocerámica y para placas de inducción. Pero, en cualquier caso, con todas puedes seguir este mismo mantenimiento. Y recuerda guardarla en un lugar seco alejada de la humedad.
Por otro lado, ni las paelleras esmaltadas ni las inoxidables necesitan de ninguna clase de mantenimiento más allá del propio lavado. Para ello, utiliza estropajos y detergentes no abrasivos y guárdala donde no reciba ningún golpe, pues el esmalte cerámico es un excelente protector permanente frente a la oxidación.
Las paelleras aptas para fuegos de llama, inducción y vitrocerámica son más cómodas y también suelen utilizarse para cocinar deliciosas paellas valencianas. Sin embargo, se emplean más para elaborar arroz a banda, paellas de marisco o fideuá.
En cuanto a las paelleras de acero inoxidable, no requieren de ningún tipo de mantenimiento. Solo tienes que tener cuidado de no ponerlas nunca al fuego vacías y tampoco a temperaturas demasiado elevadas.
Por último, si observas que el aspecto de la paellera cambia y aparecen manchas amarillentas, no te preocupes, es el propio efecto del fuego en el acero. Ahora que sabes cómo limpiar una paellera de acero pulido, veamos unos remedios caseros para tratar una paellera con óxido.
Remedios caseros para limpiar una paellera con óxido
Al contrario que las paellas de acero inoxidable o pulido, las de hierro o acero normales se oxidan enseguida si no se tienen los cuidados pertinentes. Ya sabes cómo evitarlo, pero si ya te ha ocurrido, descubre cómo limpiar una paellera con óxido.
Además de los productos específicos para este fin, existen unos cuantos remedios caseros que te serán de gran ayuda. Lo primero que debes hacer es limpiar la paella y eliminar todos los restos de comida. Después, prueba con alguno de los siguientes trucos caseros para limpiar una paella con óxido:
1. Vierte Coca-Cola sobre la paellera y deja que actúe durante unos minutos. Después, límpiala y sécala muy bien. Este producto contiene ácido fosfórico que es muy efectivo para eliminar el óxido.
2. Utiliza un estropajo de limadura de hierro muy fino, pero hazlo con cuidado para no rallar la paella.
3. Frota la paellera con medio limón para eliminar el óxido y añade también un poco de vinagre para un óptimo resultado.
4. También puedes poner un poco de sal fina en la paellera y frotar con una tela gruesa. No utilices agua en este caso.
5. Para dejar impecable una paellera con óxido puedes limpiarla con limón y bicarbonato de sodio. Después, llénala una tercera parte con vinagre y el resto con agua y ponla al fuego. Espera que hierva durante 10 minutos y deja que repose unas 2 horas. Pasado este tiempo, límpiala con agua y sécala muy bien.
6. El último de los trucos caseros para limpiar una paella con óxido es utilizar un poco de arena de playa o “terreta”.
7. En caso de que la paellera con óxido sea irrecuperable y estos trucos no logren dejarla como nueva, puedes probar un producto comercial específico para limpiar una paellera con óxido. Y si nada lo soluciona, tendrás que comprar una paella nueva. Te recomendamos una esmaltada o de acero inoxidable, pues son mucho más cómodas de usar y de limpiar.