El próximo sábado 30 de octubre se celebrará en el Recinto Ferial de Santa Teresa (Tineo) la edición XX del Festival del Chosco de Tineo, coincidiendo con Asturalimentaria 2021 y el IV Huerta Festival. En este festival encontraremos los mejores productos de la zona con la joya de la corona al frente: el mejor chosco de Tineo, un embutido crudo-curado y ahumado en ciego de cerdo, típico de la cocina asturiana. El chosco forma parte de la gastronomía asturiana, al igual que ocurre con otros platos típicos como la fabada o el cachopo. A continuación te contamos todo lo que necesitas saber sobre este festival.
El Festival del Chosco de Tineo
El Festival del Chosco vive su edición número veinte y sigue siendo un referente de los eventos gastronómicos de la región. Una nueva oportunidad para hacer escaparate de este producto de calidad. El festival comenzará a las 11:00h del sábado 30 de octubre y a las 12:00h tendrá lugar el acto inaugural con las autoridades. Los principales productos locales acogidos a la IGP Chosco de Tineo serán siete:
- Alta Sierra de Tineo
- Ca’l Caseiro
- Cárnicas Arango
- Aires de San Roque
- La Aldea
- La Tinetense
- Productos Gancedo
No olvidemos que también estarán representados el Vino de Cangas y el Queso Afuega’l Pitu, entre otros expositores de alimentación (como por ejemplo, miel), artesanía y huerta.
Actividades para todo el público
Además, el festival contará con diversas actividades para todos los públicos: talleres infantiles, degustaciones y actuaciones musicales. Por ejemplo, a las 12:00 h habrá un amagüestu popular de castañas y sidra dulce. Más tarde, a las 13:00 h Cristian González Pérez (copresentador del programa de la TPA Siempre al día) enseñará a elaborar la Pizza de Chosco que se podrá degustar en el stand y preparará en directo la receta Gofre de patata y chosco de Tineo IGP con salsa de quesos de Tineo. Los vales para la degustación se podrán comprar en el stand.
Por la tarde se podrá disfrutar de la VI edición del concurso de cocina Choscochef, con entrega de premios y elaboración de las recetas ganadoras en directo. Y a las 18:30 h un suculento maridaje con Vino de Cangas DOP, queso Afuega´l Pitu DOP y Chosco de Tineo IGP.
En total serán más de 50 expositores para disfrutar de una jornada de ocio, gastronomía, artesanía y otros productos tradicionales en uno de los concejos con mayor actividad agroalimentaria de Asturias.