La hidratación, tradicionalmente subestimada en comparación con la alimentación, se ha convertido en un componente esencial para el rendimiento de los deportistas de élite. Toscana Viar, responsable del departamento de Nutrición de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF), ha implementado esta Eurocopa 2024 un innovador examen para estudiar el sudor de los jugadores y optimizar su rendimiento.

"A pesar de que no está haciendo demasiado calor, un futbolista puede perder hasta tres kilos en cada partido de la Eurocopa", comenta Viar. Este dato subraya la importancia de monitorear y recuperar adecuadamente los minerales y líquidos perdidos durante los encuentros

La evaluación personalizada del sudor no solo permite a los jugadores rehidratarse de manera más eficiente, sino que también puede marcar la diferencia en los momentos críticos de las competiciones.

El enfoque en la hidratación tiene paralelismos con estrategias utilizadas en otros deportes. Un ejemplo reciente es el tenista Carlos Alcaraz, quien ganó su primer torneo de Roland Garros gracias, en parte, a la ingesta puntual de vinagre para combatir calambres.

Inspirada por este éxito, la selección española también ha incorporado un compuesto a base de vinagre en su régimen. "Este compuesto ayuda a los jugadores a superar episodios de calambres y facilita una rápida recuperación en momentos críticos", explica Viar.

Innovación y estrategia

El estudio del sudor realizado por la RFEF es una unión de las técnicas más avanzadas en nutrición deportiva. Viar señala que, durante la competición, la hidratación adecuada no solo afecta el rendimiento físico, sino también el mental. "Está estudiado que cuando la hidratación baja, la frescura mental disminuye y la sensación de fatiga aumenta", añade.

Además de medir la pérdida de líquidos, el análisis del sudor permite determinar la pérdida de electrolitos esenciales, como sodio y potasio, cruciales para el funcionamiento muscular y la resistencia. Con estos datos, el equipo puede personalizar las bebidas isotónicas y los suplementos de cada jugador, asegurando que sus niveles de hidratación y electrolitos se mantengan óptimos.

Este enfoque integral y personalizado tiene como objetivo principal mejorar la resistencia, la recuperación y la claridad mental de los jugadores durante los partidos. "La hidratación es tan vital como la alimentación en el deporte de alto nivel", asegura Viar, enfatizando que el conocimiento detallado del sudor puede proporcionar una ventaja competitiva significativa.

Impacto en el rendimiento

La implementación de este estudio de sudor representa un paso adelante en la preparación y rendimiento de la Selección Española. En un torneo tan exigente como la Eurocopa, donde cada detalle cuenta, la capacidad de mantener a los jugadores en su mejor forma física y mental puede ser decisiva.

Esta estrategia también pone de relieve la evolución constante de la ciencia del deporte y cómo las innovaciones pueden traducirse en mejoras tangibles en el rendimiento. La capacidad de la Selección para adaptarse y adoptar nuevas tecnologías y métodos de análisis refuerza su posición no solo como competidora, sino como pionera en la optimización del rendimiento deportivo.

En resumen, la integración de este innovador examen de sudor por parte de la RFEF, liderado por Toscana Viar, ejemplifica cómo la ciencia y la tecnología pueden converger para potenciar el rendimiento deportivo. Con una atención meticulosa a la hidratación y la nutrición, la Selección Española busca no solo sudar la camiseta, sino convertir ese esfuerzo en una ventaja estratégica para alcanzar el éxito en la Eurocopa.