La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo acogerá el día 26 de noviembre a partir de las 11:00 horas el I Concurso de Tapas y Cócteles, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT). Este campeonato servirá para elegir a los establecimientos ganadores que participan desde el pasado 7 de noviembre, y hasta el próximo 1 de diciembre, en las XX Jornadas de la Tapa de Toledo y VI edición “De Cócteles por Toledo”. Por su parte, la tapa ganadora representará a la AHT en el Campeonato Oficial de España de Tapas y Pinchos que, organizado por Hostelería de España, se celebrará en Madrid en 2020.

De todos los establecimientos participantes en las Jornadas se han elegido las 16 tapas finalistas, a las que se han unido los ganadores de las Jornadas de la Tapa celebradas en Torrijos y en Consuegra. El Jurado designado por la Organización ha puntuado las tapas con arreglo a su originalidad, presentación y sabor/degustación. Las tapas finalistas serán presentadas ante un segundo Jurado compuesto por 5 cinco cocineros, que elegirán las tres mejores.

Del mismo modo, los miembros del jurado han puntuado los cócteles eligiendo a cuatro finalistas. Al igual que ocurre con las tapas, será durante el Concurso cuando el jurado especializado determinará quién se hace acreedor al premio al mejor cóctel.

Todos los finalistas de ambos concursos se pueden consultar en este enlace.

El presidente de la AHT, Tomás Palencia, ha agradecido la colaboración de las instituciones y las empresas colaboradoras, y espera que este I Concurso de Hostelería de Toledo sea todo un éxito, gracias al esfuerzo de los establecimientos hosteleros que desde el 7 de noviembre participan en estas consolidadas jornadas con tapas y cócteles elaborados especialmente para la ocasión.