Almagro ha acogido este martes la inauguración del I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, un evento que sitúa a la provincia de Ciudad Real y a Castilla-La Mancha como referentes en Europa de la promoción de la carne de caza. Desde el Palacio de Valdeparaíso, sede de Venari, el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha destacado la trascendencia de esta cita como un hito que marca "un antes y un después" en la consideración de la carne de caza como motor de desarrollo económico.
Durante su intervención, Valverde ha explicado que este congreso, al que han asistido alrededor de 200 personas, no solo celebra una tradición profundamente arraigada en la historia y el acervo cultural de la provincia, sino que también mira hacia el futuro con una visión innovadora, según ha informado la Institución provincial en nota de prensa.