El Restaurante Tierra del Hotel Valdepalacios, situado en la localidad toledana de Torrico, ha hecho público el nombramiento de Roberto Terradillos como nuevo chef, y de Jesús Hernández Muñoz como nuevo jefe de Cocina de este gran establecimiento reconocido con una estrella Michelín. Sustituyen a José Carlos Fuentes, hasta ahora chef de Tierra y uno de los grandes cocineros españoles.

Roberto Terradillos ha forjado su carrera profesional en algunos de los establecimientos gastronómicos más prestigiosos de España; hasta ahora ha ocupado la posición de chef en el restaurante El Serbal, en Santander, galardonado con una estrella Michelin.  En etapas anteriores, ha desarrollado su profesión en otros destacados restaurantes como El Celler de Can Roca, El Ermitaño, Akelarre y en el departamento de I + D de Nerua, en el Museo Guggenheim de Bilbao, llevando a cabo los procesos creativos.

En su formación ha pasado, por el emblemático The Fat Duck de Heston Blumenthal y Etxebarri, entre otros.

Como jefe de Cocina se incorpora a Tierra Jesús Hernández Muñoz, otro excelente profesional con una dilatada experiencia en establecimientos de gran prestigio entre los que destaca su última etapa como jefe de Cocina de El Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, que cuenta con dos estrellas Michelin.

Roberto y Jesús han trabajado y colaborado juntos anteriormente en diversos restaurantes, lo que unido a su sólida formación y experiencia hace muy atractiva su incorporación a Tierra, donde estamos seguros de que cosecharán grandes éxitos.