Cerveza LA SAGRA ha cerrado sus IX Jornadas Gastronómicas dejando el sabor de la mejor gastronomía de la región a quienes han recorrido la ruta de los locales participantes. Durante los pasados fines de semana, han sido los propios consumidores quienes han votado los dos mejores establecimientos de entre los 31 participantes.
Este miércoles, se ha celebrado la entrega de premios en la fábrica de la compañía. Carlos García, CEO y fundador, ha sido el encargado de entregar los diplomas a los ganadores, de la mano de Tomás Palencia, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT).
Las jornadas han supuesto "un éxito sin precedentes", con más de 8.000 tapas servidas, un 60 % más que en 2022. Para García, "gracias a iniciativas como esta podemos seguir exportando el sabor y las tradiciones toledanas cada vez más lejos y a más gente. "Para nosotros, es una forma de devolverle a nuestra región todo lo que nos ha dado. Cada año somos más gente y estamos muy orgullosos".
Ganadores
El primer premio, de 1.000 euros, ha recaído en el Mesón Los Coritos (Illescas), por una creación que simboliza la perfecta mezcla de culturas y fuentes de inspiración. Se trata de un chipirón frito sobre arroz meloso de langostinos, pepitoria de mejillones, ali-oli negro y crujiente de parmesano.
La segunda propuesta mejor valorada ha sido la bomba de pulpo a la gallega con pimentón de la Vera y mahonesa de ajo negro de Vidal (Illescas), cuyo hostelero se ha llevado como premio su peso en cerveza.