Unas 420 personas comenzaron la tarde del sábado a cortar los 2.500 kilos de pimientos necesarios para elaborar el pisto más grande del mundo que se cocinará este domingo en Villanueva de los Infantes (Ciudad Real).

Para la elaboración de este típico plato manchego se estrenará este año una sartén de 5,20 metros de diámetro que permitirá aumentar la cantidad de ingredientes hasta alcanzar los 1.700 kilos, una vez cocinado, frente a los 1.254 kilos con los que el pasado año se batió el Récord Guinness.

Además de los pimientos, se utilizarán 1.100 kilos de tomates, donados por la Cooperativa Hortícola 'La Moraleja' y 'El Abuelo Manolo' de la localidad; 360 kilos de magro; 150 litros de aceite de oliva virgen extra, donados por la Sociedad Cooperativa de Castilla La Mancha 'Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva', y 30 kilos de sal.

La elaboración del pisto manchego, del que se repartirán unas 10.000 raciones, se ha iniciado a las 7 de la mañana con el escaldado de los tomates y se prolongará por espacio de siete horas en las que una decena de cocineros se irán turnando para moverlo con grandes palas e impedir que se pegue.

La preparación de este plato tradicional está organizada por la Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel (Turinfa) en colaboración con el Ayuntamiento manchego, dentro del programa de la XV Fiesta del Pimiento que atrae anualmente a más de 12.000 personas que disfrutan de la cultura, la gastronomía y la fiesta popular.

Fuentes municipales han confirmado a Efe que el Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes ha iniciado ya los trámites necesarios para conseguir que la Fiesta del Pimiento sea declarada de Interés Turístico regional.