Alejandro, el joven cocinero toledano finalista en el concurso "Promesas de la Alta Cocina"

El alumno de Navalcán (Toledo) Alejandro Arcaz Arnaiz, matriculado en 2º curso de Cocina del IES San Isidro de Talavera de la Reina, ha sido seleccionado como uno de los 50 finalistas en el prestigioso premio "Promesas de la alta cocina” que convoca “Le Cordon Bleu”, conocida cadena internacional de Escuelas de Arte culinario y de Institutos de Hostelería.

Para alcanzar el objetivo de estar en la gran final a la que accederán tan solo 10 estudiantes de cocina de toda España, este alumno del IES San Isidro ha superado hasta el momento las dos primeras fases del concurso, estando actualmente en el momento más importante, puesto que tras haber conseguido ser uno de los 50 seleccionados entre todas las candidaturas recibidas en Le Cordon Bleu, ha presentado ya su receta de concurso denominada "Solomillo de cerdo, remolacha 2 texturas", así como su vídeo de participación.

Además, el jurado podrá tener en cuenta la votación popular hasta en un 15 % de su decisión final sobre los nombres de los 10 finalistas. El voto popular en apoyo a la receta de Alejandro Arcaz se puede realizar hasta el 20 de febrero en este enlace.

El ganador del concurso, conseguirá una beca para cursar un diploma valorado en más del 23.000 € en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la Escuela valorado en 8.500 € a escoger entre las disciplinas de cocina, pastelería o cocina española. Además, la organización de la escuela premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € que se entregará en el centro del primer clasificado.