La pizza 'Cervantina' del restaurante Go Toledo ha sido premiada como la segunda mejor de Castilla-La Mancha en el I Campeonato de España de Pizzas celebrado en Madrid que ha coronado a 'Pompeya' creada por El Leñador de Valdepeñas (Ciudad Real) con el oro regional.
'Cervantina' es una de las elaboraciones icónicas de este restaurante toledano con sede en la calle Paz del Casco Histórico (Go Alcázar) y en el paseo Federico García Lorca del barrio de Santa María de Benquerencia (Go Street). Se trata de una pizza a base de mozzarella, lomo fresco adobado, queso manchego, jamón serrano, bacon y tomillo sobre una base de masa fina napolitana.
Según se puede observar en la carta del restaurante, su precio es de 16,5 euros.
En total, 120 establecimientos de todo el país han participado en este concurso, en el que han sido los propios clientes los encargados de puntuar las distintas propuestas a través de una página web, valorando la masa, la combinación de ingredientes y el sabor en su conjunto.