Queso "Medialuna", de Dehesa Ardales.
El queso de Toledo que ha sido distinguido con una medalla de oro: es manchego y curado
Máxima puntuación para "Medialuna", de Dehesa Ardales, en el XXIV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego.
9 octubre, 2023 15:13El queso curado "Medialuna", de Dehesa Ardales, ha conseguido una medalla de oro en el XXIV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, celebrado en Malagón (Ciudad Real) y organizado por la Cofradía del Queso Manchego, este año con récord de participantes.
"Medialuna", que obtuvo la máxima distinción en la categoría de 'Curado', "representa un producto respetuoso con la tradición, único y con las garantías que determina la pertenencia a la denominación de origen Queso Manchego", aseguran desde Dehesa Ardales.
Dehesa Ardales es una finca situada en el término de la localidad toledana de Los Yébenes, en el corazón de los Montes de Toledo, y cuenta con más de 1.200 ovejas que "se encuentran repartidas y pastoreadas en más de mil hectáreas dedicadas a la ganadería extensiva desde hace más de siete siglos", puede leerse en la web de la empresa.
La alimentación de sus ovejas, todas ellas manchegas negras, "se fundamenta en productos de origen natural". "Nuestro rebaño se nutre diariamente de cereales y forrajes cosechados y producidos en la propia finca, convirtiendo nuestro queso en un producto respetuoso con la tradición, único y sostenible", aseguran desde Dehesa Ardales.
