Como cada mes de noviembre desde hace trece años, llegan las Jornadas del Vino de Venta de Aires, uno de los restaurantes más populares de Toledo. Durante los días 10, 17 y 24, los clientes y amigos del establecimiento podrán disfrutar de catas y cenas maridadas gracias a una selección de los mejores vinos.
Se trata de una cita gastronómica y cultural con la que la centenaria bodega de Venta de Aires rinde homenaje a la cultura del vino. Una bodega que ha sido testigo del nacimiento de la famosa Órden de Toledo y donde personajes ilustres como Dalí, García Lorca, Buñuel o Pepín Bello se daban cita para charlar y degustar la gastronomía de la zona.
En esta XIII edición, estarán presentes las bodegas Finca Loranque, El Muni y Dehesa del Carrizal. Todas ellas compartirán sus nuevas propuestas y mejores caldos, mientras que los asistentes descubren sabores hasta ahora insólitos.
Todos los detalles
Este viernes, 10 de noviembre, las jornadas arrancarán a las 20:30 horas con un maridaje de la Finca Loranque. Los comensales podrán degustar sus mejores vinos acompañados de varias tapas, como canelón de gamba, guacamole y huevas de colores, mini ensalada césar, brioche de tartar de ternera y mayonesa de pepinillo, churros de patata y jamón dulce y tiramisú de melón. Todo ello por un precio de 35 euros.
El día 17, a la misma hora y por el mismo precio, será el turno de Bodegas El Muni,con una cata que incluirá trampantojo de atún, soja y algas, milhojas de patata, cremoso de foie y piquillos caramelizados, perlas de parmesano con anchoas y tomate seco, canelón de carrillada de ternera trufada y torrijas con crema pastelera caramelizada.
Por último, el día 24 habrá una cena maridada por 50 euros con vinos de Dehesa del Carrizal. El menú incluye crema de verduras thai, coco, lima y albahaca, won-ton crujiente y tartar de gamba especiada, bradada de bacalao, huevo pochado y puerro frito, hamburgesa de caza "especial" con bacon dulce y, de postre, leche frita.
Para poder asistir a las XIII Jornadas del Vino, tan solo es necesario inscribirse en la página web de Venta de Aires rellenando un formulario.