Foto: El Coto de Quevedo.
El restaurante con estrella Michelin de Ciudad Real donde comer por 35 euros
El menú incluye tres aperitivos de bienvenida, un entrante, un principal a elegir, postre, agua y una consumición.
27 noviembre, 2023 13:17Comer o cenar en un restaurante con estrella Michelin puede parecernos misión casi imposible por sus elevados precios, pero no siempre es así. En Torre de Juan Abad, un pequeño pueblo de Ciudad Real con poco más de 1.000 habitantes, se encuentra El Coto de Quevedo, un establecimiento que se ha sumado recientemente a este universo y que cuenta con un menú de tan solo 35 euros por persona.
Su chef, José Antonio Medina, se define como amante de las materias primas y defensor de su tierra. Es por ello que le encanta trabajar la caza, los guisos y los escabeches en una cocina donde se fuisiona la tradición de nuestros orígenes con los toques más innovadores y creativos.
Todo eso queda reflejado en tres menús desgustación. El más barato se llama "Menú de Mercado", cuesta 35 euros por comensal y se sirve entre semana en servicio de comidas. Incluye pan de pueblo con aceite de oliva virgen extra y mantequilla, tres aperitivos de bienvenida, un entrante, un principal a elegir (carne, pescado o guiso del día), postre, agua y una consumición. Y para los que se quieran dar un homenaje todavía mayor, existen otros dos más extensos.
El menú "Raíces", un nombre que ya avanza al comensal lo que se va a encontrar, tiene un precio de 75 euros (110 con maridaje de vinos) e incluye cuatro snack, dos entrantes, un pescado, una carnea, prepostre, postre y petit fours. Este está disponible todos los días hasta las 14:45 horas y hasta las 21:30.
Por último, el más caro se denomina "Recuerdos y memoria", cuesta 100 euros (145 con maridaje) e incluye cuatro snack, tres entrantes, un pescado, dos carnes, prepostre, dos postres y petit fours.
Comer a la carta
Pero en El Coto de Quevedo también se puede comer a la carta sin que la cuenta se desmadre. Algunos de los entrantes son croquetas caseras de jamón ibérico (15 euros), canelón de rabo de toro, bechamel de queso manchego y trufa negra (22 euros), albóndigas de ciervo a la carbonara, manchego y bacon (19 euros), mollejas de ternera crujientes, judías y tártara (15 euros).
Entre los apetitosos guisos se encuentran las judías blancas estofadas con caza (18 euros), los callos melosos de ternera, panza, morro y pata (18 euros) y el pisto manchego con huevo (16 euros).
