Restaurante Casa Zapico (Bargas, Toledo).
Un restaurante de Toledo y otro de Guadalajara cuelan sus verdinas entre las mejores de España
Competirán el próximo 15 de abril, junto a otros 18 establecimientos del país, en el concurso 'Las Mejores Verdinas de España'.
8 abril, 2024 12:36Una veintena de restaurantes de todo el país -dos de ellos ubicados en las provincias de Toledo y Guadalajara- competirán el próximo 15 de abril en Oviedo por alzarse con el primer premio en el concurso 'Las Mejores Verdinas de España'.
Este campeonato gastronómico, organizado por el empresario, crítico y jurado de grandes eventos gastronómicos Nacho Sandoval, está patrocinado por el Ayuntamiento de Oviedo, con la colaboración de Codilex Camín Astur, OTEA Hostelería de Asturias, Entrecanales Domecq, FACYRE y Moscovitas de Rialto.
Participan en él todos los cocineros y establecimientos hosteleros de España que han incluido un plato de verdinas dentro de la X edición de la Ruta de la Fabada y las Verdinas, demostrando cómo su exquisitez y perfección están fuera de lo común y son el secreto del éxito de la esmeralda de las legumbres.
Para elegir a los finalistas, un jurado clasificador ha visitado los 80 restaurantes participantes evaluando sus platos de verdinas con una ficha técnica de cata que ha permitido seleccionar a los 20 finalistas.
En Castilla-La Mancha, los elegidos han sido el Restaurante Casa Zapico (Bargas, Toledo), por su plato de verdinas con carrilleras, y Kiosko de la Alameda (Brihuega, Guadalajara), por sus verdinas con royal de manitas de cordero alcarreño.
Gran final
La gran final tendrá lugar en el Palacio de de Exposiciones y Congresos (PEC) de Oviedo el próximo 15 de abril.
Los platos comenzarán a prepararse las 10:00 horas y un jurado de degustación y jurado técnico evaluarán, en tandas de 12 minutos, cada una de las propuestas para decidir cuál de ellas se llevará el deseado título de 'Las Mejores Verdinas de España, Gran Premio Ciudad de Oviedo'.
