Guadalajara es tierra de espectaculares paisajes y de lugares que cuentan con un gran patrimonio cultural, pero si hay algo que destaca por encima de todo es su gastronomía. Tal es la exquisitez de sus platos que National Geographic ha publicado recientemente una lista con los 18 pueblos donde mejor se come de toda España y en ella ha incluido a un municipio de la provincia. 

Se trata de Sigüenza, una localidad que "ha pasado a ser un destino foodie de primer orden" y que se sitúa en el séptimo puesto del ranking.

Tal y como relata la revista, la "punta del iceberg" es Samuel Moreno, el chef de El Molino de Alcuneza, pero también el restaurante el Doncel (ambos con estrella Michelin) y el Bar Alameda, "con pinchos y tapas muy sabrosas".

Otros municipios de Castilla-La Mancha

Pero, además de Sigüenza, entre los pueblos del país donde mejor se come destaca también Torrenueva (Ciudad Real), que se sitúa en el puesto número 2 gracias al restaurante Retama y el hotel La Caminera. 

Asimismo, en el puesto número 5 aparece Casas-Ibáñez (Albacete), con Cañitas Maite, un local "más informal y divertido" basado en una carta de barra con una selección de tapas gastro para comer con la mano y otra más seria centrada en los arroces, los mariscos y las carnes a la brasa.