El queso 'Maná', elaborado por la quesería 'Fuentevieja', ubicada en el municipio toledano de Carriches, se ha proclamado como uno de los mejores del mundo tras recibir la medalla de oro en el Concurso de Quesos y Productos Lácteos de Lyon (Francia) del pasado 29 de noviembre.

Este queso, una delicia de leche cruda y corteza natural, fue el único español de pasta blanda de oveja que fue galardonado en el prestigioso concurso.

Elaborado uno a uno y a mano con la leche de la propia ganadería, que alcanza la quinta generación, su periodo de maduración va de 14 a 30 días y su aroma principal es de ceniza vegetal.

Los quesos de esta quesería pueden adquirirse a través de su página web por un precio de 49,95 euros la pieza.

Concurso

El Concurso de Quesos y Productos Lácteos de Lyon aglutina a cerca de 300 categorías de quesos y productos lácteos. Se catan quesos de vaca, cabra, oveja, así como mantequilla, yogures, leches, cremas, entre otros.