Stayingvalencia, compañía que cuenta con seis hoteles, cinco edificios de apartamentos turísticos y cinco restaurantes en la capital autonómica, se ha convertido en la primera cadena hotelera en lograr el certificado oficial 'S Sostenibilidad Turística', otorgado por el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE). Se trata de un distintivo que certifica la sostenibilidad en el turismo de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), medibles a través de una auditoría externa y certificable.
La entrega del certificado ha tenido lugar en un acto celebrado esta mañana en la Cámara de Comercio de Valencia, y ha contado con la presencia del Secretario Autonómico de Turismo Francesc Colomer; el presidente del ICTE, Miguel Mirones; el presidente de la Cámara de Comercio, Jose Vicente Morata; el concejal de Turismo e Internacionalización, Emiliano García; los fundadores de Stayingvalencia, Pepe Castelló, Exequiel Tiscornia y Massimo Solofria; y la directora general de la empresa Ana Gil.
"Sabemos que hay mucho trabajo por hacer, sin duda seguiremos mejorando. Este es nuestro reto. Tenemos este compromiso y responsabilidad para con la ciudad y su entorno, nuestros clientes, proveedores, el medio ambiente y la sociedad", ha declarado Castelló durante el acto.
Miguel Mirones, presidente del ICTE ha subrayado que "existe una burbuja en el ámbito de la sostenibilidad" -de la que el se hablará específicamente durante la Feria de FITUR-.
Sobre la misma, ha adelantado que, "como ha ocurrido en momentos anteriores en el ámbito de la calidad y la seguridad, los debates deben concluir en la adopción de una sola norma y una sola marca, la S de Sostenibilidad, una marca única, reconocible para todos los turistas y basada en un sistema de gestión profesionalizado y que permita ser verificada mediante una certificación con un sistema homologado".
Ejemplos concretos
Tomando como referencia los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, Stayingvalencia ha priorizado dentro de su estrategia global de sostenibilidad a corto y largo plazo el cumplimiento de los objetivos ODS, sobre los que precisa ejemplos concretos.
Por lo que respecta al ODS 6, "garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible de agua y saneamiento", la firma "ha reducido la carga contaminante de detergentes vertidos de las cocinas", así como el propio el consumo. En cuanto al ODS 7, "garantizar el acceso de una energía asequible, fiable, sostenible y moderna", Stayingvalencia "ha falicitado la carga de vehículos eléctricos de clientes con fuente renovable, reduciendo en consumo energético en todos los establecimientos hoteleros y gastronómicos del grupo".
El ODS 8 insta a "promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente", y la empresa lo ha aplicado "implantando herramientas digitales para la mejora de procesos, mejorando la atención y el servicio al cliente, aumentando la seguridad, incrementando la facturación con cocinas abiertas desde las 7.00h hasta las 24.00 h, renovando y modernizando las instalaciones de manera integral y parcial, garantizando la igualdad, mejorando las condiciones salariales de los empleados alcanzando una altísima satisfacción por parte de los mismos e implantando medidas de conciliación familiar".
Por lo que respecta a la "reducción de las desigualdades", el ODS 10, la firma lo ha abordado "apoyando acciones solidarias como a asociaciones de personas enfermas o en riego de exclusión, ayudando a los refugiados de Ucrania facilitándoles alojamiento sin coste, reforzando acciones solidarias extranjeras y patrocinando labores deportivas vinculadas a personas con diversidad funcional".
Y en cuanto a "garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles" -el ODS 12- Stayingvalencia se ha adaptado al mismo "reduciendo el desperdicio alimentario, minimizando las emisiones indirectas derivadas de la compra y movilidad de nuestros clientes en Valencia, eliminando los elementos de un solo uso y plástico, mermando residuos y promoviendo la cultura empresarial de sostenibilidad a clientes y equipo buscando una mayor sensibilización".