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1 de 12 En la competición se enfrentan seis equipos
Los concursantes proceden de cada una de las Agrupaciones de Apoyo Logístico del Ejército español: Madrid, Sevilla, Zaragoza, Valladolid y Tenerife, más otro del Grupo Logístico de la Brigada Aragón I, de Zaragoza.
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2 de 12 Cocinando en un remolque Arpa 2000
Los concursantes emplean los recursos de los que habitualmente disponen en una misión para preparar sus platos.
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3 de 12 Platos valorados por un jurado
Se miden gusto, sabor y aroma; presentación e innovación; y el uso de ingredientes.
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4 de 12 525 euros de presupuesto
El Ejército dota a las jornadas de este presupuesto, en las que se cocinarán para 260 personas.
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5 de 12 3,75 euros por menú
De acuerdo a los datos facilitados por la Brigada Logística del Ejército de Tierra, elaborar un menú completo para un militar (primer y segundo plato, postre y bebida) cuesta 3,75 euros.
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6 de 12 ¿Quién compone el jurado?
Clara Arpa, consejera delegada del grupo ARPA (fabricante de las cocinas que emplea el Ejército de Tierra), Diego Barbero, chef del hotel NH Ciudad de Zaragoza, Miguel Ángel Mosteo, crítico gastronómico, y Ángel Santos Ramírez, coronel veterinario en la reserva y experto en nutrición.
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7 de 12 Army Chef
Aunque muchos conocen el acto con el sobrenombre de Army Chef, su nombre técnico es más castrense: Jornadas de actualización de alimentación en Campaña del Ejército de Tierra.
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8 de 12 La finalidad de las jornadas
Actualizar los conocimientos en alimentación, practicar la confección y potencia la elaboración de platos adaptados a celíacos, intolerantes a algunos alimentos o necesidades confesionales.
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9 de 12 ¿Dónde?
La segunda edición de este concurso se celebra en el Acuartelamiento Capitán Mayoral próximo a Zaragoza.
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10 de 12 La moral del equipo
El Ejército de Tierra tiene en cuenta que la alimentación de sus efectivos es uno de los elementos que influye directamente en su moral.
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11 de 12 La gastronomía en misiones internacionales
En el marco de una operación internacional, los platos elaborados por el Ejército de Tierra suelen ser admirados por los miembros de otros contingentes.
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12 de 12 El maestro entre los fogones
Con esta nueva edición del Army Chef, un MasterChef entre las trincheras, el Ejército busca a su maestro entre los fogones.
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