José Ramón Sempere es presidente de Mercasa desde octubre de 2018. Antes fue director general adjunto de Mercamadrid, donde se incorporó en 2015 después de ocho años como director general de Mercalicante. Tiene, por tanto, una gran experiencia y conocimiento de primera mano sobre el funcionamiento de los mercados mayoristas de alimentación fresca en España, a través de la red pública de Mercasa, con 23 grandes Mercas, en los que operan 3.000 empresas mayoristas, que mueven 8 millones de toneladas anuales de frutas,verduras, pescados y carnes.
La posición estratégica de Mercasa entre la producción en origen y la distribución detallista en todas sus formas aporta, por tanto, una visión de conjunto sobre la cadena alimentaria, que se ha demostrado especialmente estratégica durante la crisis sanitaria de los últimos meses.