Madrid, 21 jun (EFECOM).- La empresa Deoleo, almazaras, cooperativas y organizaciones agrarias han anunciado este viernes la creación de una asociación -denominada Provalor- para "devolver valor" al aceite de oliva y fomentar "cambios" en el modelo de producción y venta debido a que el actual "no es sostenible".

Sus fundadores han explicado en un comunicado que la asociación nace por la "preocupante situación que atraviesa el sector en España" y se han mostrado abiertos a incorporar más entidades con el mismo objetivo.

Las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA, la Asociación Española de Municipios del Olivo (integrada por más de 120 localidades), Almazaras de la Subbética, Jaencoop, Interóleo, Viñaoliva y Deoleo forman parte del proyecto y, según sus cálculos, representan el 20 % del aceite de oliva producido en el país.

El objetivo es "transformar el sector promoviendo la alta calidad del aceite español, tanto en el ámbito nacional como en el exterior, elevando los estándares de calidad, mejorando la productividad del sector productor y ampliando el conocimiento del producto al consumidor para impulsar su consumo".

Sus fundadores han recordado los bajos precios en origen registrados durante los últimos meses -estiman una caída del 27 % en lo que va de 2019-, lo que ha motivado manifestaciones y acciones de protesta por parte de los agricultores.

Provalor dará prioridad entre sus metas a la mejora de estos precios, que en su opinión son bajos "no sólo por el exceso de producción existente", sino también por "la banalización del producto a través de la exportación de aceites de bajo precio, sin diferenciar y de calidad mejorable".

Las cosechas tardías producen menos cantidad, pero de más calidad, y la asociación ha censurado los "deficientes métodos de clasificación" del aceite, que en su opinión provocan "confusión" en el consumidor.