Madrid, 11 feb (EFECOM).- El gasto en gran consumo en España ascendió a 89.000 millones de euros en 2019, una subida del 2,4 % respecto al año anterior, con compra cada vez más pequeñas pero más caras, según el informe de la consultora Nielsen sobre gasto en supermercados, hipermercados y comercio tradicional.

"Hace cinco años no era así, ahora en España estamos dispuestos a pagar más", ha explicado la responsable de Nielsen Celia Rodríguez, que ha agregado que en volumen las ventas cayeron un 0,3 %, mientras que los precios crecieron un 2,7 %.

Más que la inflación, el aumento del gasto está vinculado con una cesta de la compra más "premium" y con referencias de mayor valor añadido, lo que se refleja en un crecimiento de las ventas de platos preparados, de cervezas especiales o panes con semillas, entre otros.

Llas ventas en volumen de pescado y marisco se han desplomado casi un 5 %, afectadas por la "mala fama" del anisakis y la polémica con el mercurio, aunque compensadas en parte por el incremento registrado en congelado, y la compra de fruta y verdura también ha retrocedido entre un 3 y un 4 %.

Una característica del mercado español es que el consumidor opta por cestas de la compra cada vez más pequeñas pero acude con más asiduidad al supermercado, un formato "de proximidad" que supone ya tres cuartas partes de todas las ventas y que evoluciona al alza (+3,3 %) debido a la importancia que adquiere la cercanía cuando el 55 % de la población dice tener "menos tiempo" que antes.