Grupo Restalia, propietario de marcas como 100 Montaditos, Cervecería La Sureña y The Good Burger, entre otras, lanza Restalia Holding con la intención de impulsar su crecimiento y la diversificación tras la pandemia del coronavirus, según ha informado la compañía en un comunicado.
En concreto, el fundador y presidente ejecutivo de Grupo Restalia, José María Fernández-Capitán, ha anunciado la nueva estructura de la compañía, que bajo su presidencia presenta cuatro divisiones: Restalia Franchise Brands, para la creación y gestión de marcas; Restalia Delivery, enfocada al servicio a domicilio y a los nuevos formatos de consumo; Restalia Retail para la diversificación de negocio, y Franchise Management, Services and Consulting, como consultora para emprendedores y futuros franquiciadores.
Fernández Capitán ha reconocido que "la pandemia ha puesto a prueba el modelo de Restalia, que ha salido reforzada de todas las crisis económicas gracias a su concepto de restauración acíclico".
"A pesar de los buenos resultados, es momento de seguir creciendo, innovando y creando empleo, y por eso Restalia Holding se adapta al nuevo escenario post Covid-19. Las nuevas divisiones nos permitirán especializar y reforzar cada área negocio, para poder ofrecer un mejor servicio a nuestros franquiciados y clientes", ha explicado.
La compañía, que ha cerrado 2020 con un balance positivo y con el 95% de sus enseñas abiertas, prevé 93 nuevas aperturas en 2021. Además, a nivel internacional la compañía va a seguir su desarrollo centrado en sus mercados clave situados en Europa (Francia, Andorra, Portugal e Italia), Latinoamérica y Estados Unidos, donde a finales del pasado año reabrió su primer local situado en el barrio de Midtown en Miami.
Neorestauración
Grupo Restalia presentó en 2019 la 'neorestauración', una nueva concepción de restauración. Bajo este concepto, la firma aspira a transformar el concepto de franquicia.
La 'Neorestauración' nació para dar respuesta a las nuevas demandas de los consumidores, emprendedores e inversores, como una nueva forma de
entender internamente la compañía, con procesos y modelos de negocio más flexibles, ágiles y dinámicos, que hoy se refuerza con la nueva estructura de la firma.
De esta forma, la firma se adapta a las nuevas demandas del consumidor que busca la máxima calidad a precios razonables, apostando por la innovación continua para ofrecer a sus clientes productos pioneros y patentados, de máxima calidad, con formulaciones, pero siempre en un formato smart cost. Se trata, además, de conceptos muy enfocados al 'delivery' y para el que la compañía ha creado una división específica.