En concreto, según los cálculos realizados por la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), en el año 2022 el sector ha amortiguado en casi siete puntos porcentuales del "encarecimiento histórico" que sufrieron el pasado año los productos que se elaboran en la industria.

El informe anual de la patronal de empresas como El Corte Inglés o Carrefour señala que el Índice de Precios Industriales (IPRI) del sector alimentario se incrementó de media en 2022 un 17,3%, mientras que el precio medio de la cesta de la compra en productos de alimentación aumentó el pasado año un 10,5%. Es decir, 6,8 puntos porcentuales menos.

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En la carta que abre el informe, Alfonso Merry del Val, presidente de Anged, señala que la crisis energética y el fuerte encarecimiento de materias primas básicas "han afectado particularmente a la cadena de valor agroalimentaria, elevando los precios de los alimentos".

"Una sucesión de shocks externos provocó una crisis de costes empresariales histórica, marcada por la guerra en Ucrania, la escalada de la energía, los problemas de abastecimiento de materias primas y las tensiones en las cadenas de suministro globales", subraya la patronal de la gran distribución.

Una cosechadora en un campo en producción de cereal.

En especial, incide en que productos como los cereales, los fertilizantes, el cartón, el vidrio o el plástico llegaron a registrar el pasado año crecimientos de hasta tres dígitos, lo que "tensionó al límite los costes de todas las cadenas de valor, provocando un alza de precios".

En este contexto, Merry del Val destaca que las conclusiones del informe demuestran que los ataques que a lo largo de meses se han escuchado contra las empresas del sector por la subida de la cesta de la compra son "injustificados" y parten de un "profundo desconocimiento de la realidad".

Esfuerzo del sector

"Los propios datos oficiales muestran que a lo largo de 2022, la distribución amortiguó 6,8 puntos del encarecimiento histórico de los precios a los que nuestras empresas compran a sus proveedores. Un esfuerzo que a su vez han soportado el resto de eslabones, industria y sector primario", subraya.

Merry del Val pone de relieve que la invasión de Ucrania por parte de Rusia y la histórica crisis energética, de materias primas y de costes empresariales en 2022 se han sumado a la lista de golpes externos que desde el inicio de la pandemia están marcando esta "accidentada década" para el sector.

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No obstante, remarca que en este escenario ha quedado "fuera de toda duda" la capacidad de "transformación y respuesta" de las empresas. "La respuesta de la distribución siempre es la misma: mejorar en todos sus procesos para ser más eficientes y poder adaptar su oferta a las necesidades de todos los consumidores, en particular, las de aquellos que por desgracia más directamente han sufrido el problema de la inflación", afirma.

Asimismo, el presidente de Anged resalta que no se puede "olvidar o banalizar el trabajo de los empresarios, que una vez más han dado un paso al frente a la hora de aportar soluciones a una crisis de costes que, por su naturaleza, afecta de forma grave a la competitividad de los negocios".

Observatorio de márgenes

Precisamente este martes el Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, el Banco de España y la Agencia Tributaria publicaron el segundo informe trimestral del Observatorio de Márgenes Empresariales, cuya finalidad es aumentar la información disponible sobre los márgenes de las compañías y mejorar el conocimiento sobre su evolución y sus implicaciones para el conjunto de la economía.

En el caso de la cadena agroalimentaria, destaca que en el segundo trimestre de 2023 se mantuvo la tendencia registrada a principios de año y los márgenes sobre ventas han seguido repuntando gracias al abaratamiento de los insumos.

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En concreto, apunta que la industria agroalimentaria, que fue la rama del sector más afectada por la reciente crisis energética, creció por segundo trimestre consecutivo entre abril y junio, si bien reconoce que sigue en niveles inferiores a los anteriores a la pandemia de la Covid-19.

En esta línea, añade que aumentan los márgenes de la agricultura, aunque "en un entorno de gran volatilidad", y también, aunque más moderadamente, los del comercio. En ambos casos, a diferencia de lo que ocurre con la industria, las empresas sí han recuperado los niveles previos a la pandemia.