Las frutas y verduras de un supermercado.
Consumo obligará a que al menos el 45% de las frutas y hortalizas que se sirvan en los colegios sean de temporada
El texto añade que el 5% del gasto mensual de cada comedor escolar debe usarse para adquirir alimentos ecológicos.
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Pablo Bustinduy, ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha avanzado que el real decreto de comedores escolares saludables y sostenibles en el que está trabajando fijará que al menos el 45% de las raciones de frutas y hortalizas que se sirvan en los colegios e institutos deberán ser de temporada.
Asimismo, el texto incluirá que al menos el 5% del gasto mensual que cada comedor escolar destine a la compra de productos debe usarse para adquirir alimentos de producción ecológica.
“El Real Decreto no solo va a garantizar que haya una alimentación más saludable en los centros escolares, también que nuestros agricultores, ganaderos y pescadores tengan salarios más justos y un futuro más estable, y que se reduzca la contaminación y el desperdicio”, ha declarado el ministro en una comparecencia en Valencia.
El último informe del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria indica que el 40% de centros incumple el porcentaje mínimo recomendado para frutas y hortalizas de temporada y de proximidad, y que el 44% no cumple con la recomendación mínima de productos ecológicos, a lo que se suma que el incumplimiento de estos criterios ha subido desde 2022.
Esta cuota de frutas y hortalizas entra dentro de un real decreto en el que se incluyen medidas para prohibir la venta de productos azucarados, como la bollería industrial o bebidas refrescantes, así como las bebidas energéticas, en las máquinas de vending y cafeterías de los colegios e institutos.
La norma, que se aprobará este año, plantea restringir los productos que incumplan criterios nutricionales saludables con elevado contenido en azúcar, grasas o sal. Con ello, el Gobierno pretende reducir la obesidad infantil en España.
Comida en colegios
Consumo quiere acabar con la obesidad infantil y dar la vuelta a los datos del informe que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) publicó recientemente en un estudio que ofrece un análisis sobre la alimentación que se da en los comedores escolares de España.
En dicho informe se incluye cifras como la de que un tercio de los menús que se sirven en estos centros (el 33,5%) no están supervisados por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética.
Por otra parte, el informe indica que más de un 20% (el 21,53%) no cumplen al menos el 75% de las frecuencias mínimas aprobadas por la Comisión Institucional de la Aesan.
También detalla que casi un 30% de los centros escolares de nuestro país (el 29,15%) ofrece tres o más raciones semanales de fritura, cuando la recomendación aprobada por la Comisión Institucional de la Aesan es no ofrecer más de dos raciones a la semana. Asimismo, se recomienda que los alimentos se frían solamente con aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico, y esta indicación la incumplen más del 70% de los centros escolares (el 71,08%).
