En noviembre del mismo año, China aprobó un "plan de acción para la conservación de los alimentos" que abarca todos los pasos que intervienen de un modo u otro en la producción, el consumo y la eliminación, y cuyo objetivo es minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Además, el país ha promulgado una ley contra el despilfarro de alimentos que obligará a los propietarios de cafeterías y restaurantes, a los productores de alimentos y a los proveedores a pagar multas por el exceso de desperdicio de alimentos, y los propios establecimientos de restauración podrán cobrar un suplemento a los clientes si no se terminan la comida.

En resumen, la tendencia es clara. Ahora, en cuanto a las causas. Aparte de la pandemia, el aumento de los precios de los alimentos se ha atribuido a factores meteorológicos, pérdidas de cosechas, interrupciones en las cadenas de suministro y, por supuesto, escasez de fertilizantes.

El cese de las exportaciones de grano de Rusia y Ucrania podría desencadenar una hambruna masiva en algunos países.

Ya en octubre, el presidente de Brasil, Jair Bolsonaro, dijo que el aumento de los costes y la escasez de fertilizantes en los mercados mundiales podrían provocar una crisis alimentaria en el país en 2022. La causa la achacó a la crisis energética y a la caída de la producción de fertilizantes en China.

¿Y ahora qué? Según algunas predicciones, el cese de las exportaciones de grano de Rusia y Ucrania podría desencadenar una hambruna masiva en países como Egipto, Yemen, Líbano y Libia. Todavía no hay indicios de una solución a la crisis alimentaria mundial, ya que los potenciales exportadores de grano están ahora también preocupados por el abastecimiento de sus propias poblaciones.

En cuanto a los potenciales beneficiarios de esta situación, la industria ganadera ofrece buenas oportunidades de inversión. Asimismo, podrían ganar los productores de fertilizantes, especialmente UPL, PI Industries y Bayer CropScience.

***Igor Kuchma es analista de Trading View