El plato típico de un pueblo del interior de Alicante que se ha convertido en un icono: sencillo y nutritivo
La ensaladilla de merluza de la chef Mari Carmen Vélez, no ha viajado a su nueva aventura gastronómica en Fuerteventura: "Es patrimonio de La Sirena".
![Imagen de un satélite sobrevolando las islas Canarias](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/04\/actualidad\/837426607_240437577_640x360.jpg"])
![Brad Pitt y Gal Gadot en un fotomontaje de EL ESPAÑOL junto a una imagen del hotel Secrets Bahía Real Resort & Spa.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/02\/20\/actualidad\/834177114_240104935_640x360.jpg"])
![Gobierno de Canarias y Cabildo de Fuerteventura, alianza en favor del hub aeroespacial.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/01\/30\/invertia\/disruptores\/autonomias\/canarias\/828927425_239530233_640x360.jpg"])
![El hotel Riu Palace Tres Islas, situado en la playa de Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/02\/espana\/politica\/814178691_238113435_640x360.jpg"])
![Rodolfo Sancho en el aeropuerto Madrid-Barajas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/09\/10\/corazon\/famosos\/793430789_235935549_640x360.jpg"])
![María Patiño y Ricardo Rodríguez junto a su casa en Fuerteventura, en un montaje de JALEOS.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/06\/corazon\/famosos\/776932630_234518016_640x360.jpg"])
![Reunión del Cabildo de Fuerteventura con los empresarios locales.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/05\/invertia\/disruptores\/autonomias\/canarias\/776682810_234491457_640x360.jpg"])
![Este hotel 'Todo Incluido' es el mejor de España: está en Fuerteventura](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/01\/ocio\/768183247_233606484_640x360.jpg"])
![Imagen de archivo de un bebé.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/05\/09\/actualidad\/762434388_233021225_640x360.jpg"])
![El exdiputado del PSOE en el Congreso Juan Bernardo Fuentes Curbelo atiende a los periodistas tras declarar ante la juez de Santa Cruz de Tenerife encargada del caso Mediador. EFE/Ramón de la Rocha](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/25\/actualidad\/744185887_231218295_640x360.jpg"])
![La vicepresidenta primera, Nadia Calviño, en la Conferencia Sectorial con los consejeros de las CCAA.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/19\/espana\/politica\/742685919_231033683_640x360.jpg"])
![El ya exdiputado del PSOE Juan Bernardo Fuente en un debate parlamentario.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/14\/espana\/politica\/741436678_230912933_640x360.jpg"])
![Primera piedra del futuro estratopuerto, que se ubicará en el Parque Tecnológico de Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/10\/04\/invertia\/disruptores\/autonomias\/canarias\/708189345_227698843_640x360.jpg"])
![María Patiño en un montaje de JALEOS.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/08\/24\/actualidad\/697940291_226633559_640x360.jpg"])
![Bronca entre el alcalde (i) y el edil del PP (d) durante el Pleno.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/07\/26\/actualidad\/690691583_226076912_640x360.jpg"])
![Parque tecnológico de Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/01\/12\/invertia\/disruptores\/autonomias\/canarias\/641946007_221041020_640x360.jpg"])
![Pedro Fumero frente a la casa en la que asegura que los nazis cometieron torturas durante la Segunda Guerra Mundial.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/08\/06\/reportajes\/602208114_199751723_640x360.jpg"])
![El Hotel Playa del Sol, en Gran Canaria.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/04\/13\/actualidad\/573454619_178082210_640x360.jpg"])
![Nuria Roca y Juan del Val, en una imagen de archivo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/02\/28\/actualidad\/562454731_174144531_640x360.jpg"])
![Nuria Roca se encuentra en Fuerteventura, pero no precisamente de vacaciones.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/02\/23\/actualidad\/561204654_173718661_640x360.jpg"])
![Rescate de la patera por parte de Salvamento Marítimo en Fuerteventura. Efe](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/06\/18\/espana\/coronavirus-enfermedades_infecciosas-infecciones_498710357_153978422_640x360.jpg"])
![Villa Winter, en Fuerteventura. ¿Una base secreta nazi?](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/02\/14\/cultura\/historia\/historia-segunda_guerra_mundial-nazismo_467465587_145498301_640x360.jpg"])
![Unamuno, a lomos de un camello en Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/08\/16\/cultura\/miguel_de_unamuno-fuerteventura-dictadura_421968933_132392577_640x360.jpg"])
![La Playa del Águila, donde fue encontrado el hombre.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/07\/10\/reportajes\/muertes-accidentes_de_trafico-fuerteventura_412719081_127732691_640x360.jpg"])
![Las controvertidas palabras de la edil fueron grabadas por sus alumnos. Foto: Europa Press.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/06\/07\/reportajes\/reportajes_404470040_124913351_640x360.jpg"])
![Anabel ha aterrizado en las Islas Canarias para su nuevo proyecto laboral.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/05\/22\/actualidad\/actualidad_400471476_123540406_640x360.jpg"])
![Carlota ha disfrutado del buen tiempo y de las dunas de la isla canaria.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/04\/25\/corazon\/famosos\/carlota_corredera-presentadores-salvame_393722242_121278750_640x360.jpg"])
![Arturo, gallego muerto al intentar salvar a una chica en Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/04\/16\/reportajes\/reportajes_391473156_120604176_1706x960.jpg"])
![Soldado Sánchez, el héroe que se jugó la vida para salvar a una mujer de ahogarse en Fuerteventura](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/03\/20\/espana\/fuerzas_armadas-ejercito_espanol-ejercito_384723100_118308475_640x360.jpg"])
![Fachada del Palacio de Justicia de Puerto del Rosario.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/02\/05\/sociedad\/sucesos\/fuerteventura-violencia-islas_canarias_373973077_113966505_640x360.jpg"])
![Jordi Vila: de inventar la fregona Vileda a limpiar el mar con una bacteria siberiana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/08\/04\/reportajes\/ecologia-fuerteventura-contaminacion_327727461_92088190_640x360.jpg"])
![Vanesa tenía 21 años y trabajaba como dependienta en la isla de Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/06\/12\/reportajes\/la_vida_de_las_victimas-machismo-asesinatos_314482679_81561902_640x360.jpg"])
![Varios tanques, en una imagen de archivo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/08\/30\/invertia\/empresas\/venta_de_armas-cataluna-terrorismo_islamista_242987955_44751583_640x360.jpg"])
![Alumnos de la Academia General Militar del Ejército de Tierra.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/11\/17\/espana\/espana_171493835_21220972_640x360.jpg"])
![El hombre se acercó a las dos jóvenes en una pastelería.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/09\/06\/actualidad\/fuerteventura-actualidad_244737172_45597624_640x360.jpg"])
![Momento del rodaje de Star Wars en Fuerteventura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/06\/09\/actualidad\/actualidad_222489749_35947536_640x360.jpg"])
![El reparto de la película en la primera imagen promocional.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/05\/12\/series\/cine\/star_wars-fuerteventura-cine_215489243_34214034_640x360.jpg"])
![Fotografía facilitada por la Policía Nacional de la detención en Fuerteventura de la joven acusada de pertenecer al Daesh](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/12\/08\/espana\/yihadismo-espana_85251553_283427_640x360.jpg"])