La curiosa historia del queso de Yak del Himalaya que se hace a 4.000 metros en un pueblo de Nepal
La vegetación que crece en las montañas de Kyanjin Gompa confiere ácidos grasos omega 3 y omega 6 a la leche del yak, convirtiéndolo en un nutritivo queso para las comunidades que habitan en ellas.
Más información: Guía de quesos para principiantes
![Carlos Soria junto a Sito Carcavilla](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/18\/castilla-y-leon\/region\/avila\/665943504_223629442_640x360.jpg"])
![Sara Vielba, junto a una mujer nepalí](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/10\/16\/actualidad\/619949874_211859555_1706x1280.jpg"])
![Jetsun Pema, en una imagen de Instagram.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/03\/04\/actualidad\/actualidad_472215261_147337734_640x360.jpg"])
![Dani Benedicto, en el Himalaya](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/02\/20\/deportes\/otros-deportes\/otros_deportes-deportes-montanismo_468966098_146017128_640x360.jpg"])
![La cordillera del Himalaya (Nepal).](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/11\/03\/actualidad\/actualidad_441717009_136968225_640x360.jpg"])
![Nepal, naturaleza y cultura.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/12\/02\/viajes\/viajes-nepal-viajes_448966947_139476680_640x360.jpg"])
![Himalaya](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/06\/01\/actualidad\/actualidad_129250869_129473465_640x360.jpg"])
![Trekking por el Himalaya, todo un reto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/08\/07\/viajes\/viajes_419719850_131805316_640x360.jpg"])
![Imagen del lago Roopkund (India).](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/08\/22\/ciencia\/investigacion\/investigacion_423469352_132756949_640x360.jpg"])
![Un bote de sal rosa del Himalaya como la que se puede encontrar en los supermercados españoles](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/05\/27\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-sal-nutricion_401720761_123955172_640x360.jpg"])
![Sal rosa del Himalaya](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/04\/17\/ciencia\/nutricion\/nutricion-dietista_-_nutricionista-sal_391722587_120675781_640x360.jpg"])
![El comandante Fernando Yarto Nebrera, en una de sus expediciones.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/10\/10\/espana\/espana_344478734_100934310_640x360.jpg"])
![Rescatan en buen estado al parapentista español perdido hace 5 días en el Himalaya](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/10\/24\/espana\/india-espana_347976428_102767567_640x360.jpg"])
![Denis Urubko y Adam Bielecki junto a Elisabeth Revol en el Nanga Parbat.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/01\/29\/deportes\/montanismo-himalaya-accidentes_deportivos_280983810_62832233_640x360.jpg"])
![Elisabeth Revol y Tomek Mackiewicz en dos imágenes de archivo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/01\/28\/deportes\/alpinismo-deportes_280734296_62675495_640x360.jpg"])
![José David Pérez.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/12\/11\/deportes\/deportes_268736197_57333523_640x360.jpg"])
![Yeti](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/11\/29\/ciencia\/investigacion\/genetica-tibet-investigacion_265734611_55780376_640x360.jpg"])
![Tres lámparas hechas con sal del Himalaya.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/06\/19\/ciencia\/salud\/salud_224990363_36808323_640x360.jpg"])
![Los tibetanos llevan siglos viviendo a una altitud media de 4.900 metros.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/05\/26\/ciencia\/investigacion\/genetica-himalaya-comunidad_andina_218988590_35110274_640x360.jpg"])
![Muere un excursionista español en una avalancha de piedras en el Himalaya](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/09\/22\/espana\/accidentes-muertes-espana_157496307_17080383_640x360.jpg"])
![Getty Images](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/11\/26\/viajes\/hoteles-sector_turistico-turismo_82251973_230354_640x360.jpg"])