A'Barra, el restaurante con estrella Michelin de El Viso, está de enhorabuena, y es que ha sido elegido como ganador del premio Travellers' Choice Awards. Este reconocimiento supone formar parte de un exclusivo grupo: estar entre el 10% de los mejores perfiles de restaurantes de TripAdvisor.
El restaurante insignia de la alta cocina sigue reafirmado su posición como el destino favorito de la 'jet' madrileña. Un oasis gastronómico en la calle Pinar, 15, que ofrece un viaje culinario: la mejor cocina tradicional fusionada con el mejor producto de temporada.
El reconocimiento que acaban de recibir de TripAdvisor, el portal de reseñas de los clientes de negocios del sector turístico, se basa en las innumerables opiniones positivas de los comensales que han disfrutado de la experiencia que ofrece A'Barra.
Desde su apertura en 2016, el restaurante ha destacado por su propuesta culinaria, la atención al cliente y su compromiso con la calidad de cada producto, lo que le ha llevado a conseguir una puntuación de 4,5 sobre 5 en TripAdvisor y en Google con un total de 1.051 reseñas.
Un reconocimiento que, sin duda, posiciona a A'Barra entre los restaurantes más destacados de la propuesta gastronómica madrileña. A los seis meses de su apertura recibió una estrella Michelin.
El local que hace años ocupó El Bodegón cuenta con cuatro salas privadas y el salón principal se llenan de clientes de negocios durante la semana y de parejas y foodies los fines de semana. Pero no solo el espacio es lo que atrae al público, sus icónicos platos conforman una propuesta culinaria excelente, como el solomillo Joselito Wellington, lemon curd y salsa bordalesa; los puerros LC tostados y su emulsión, caviar Caspian Pearl y crema de anguila ahumada; o los huevos de Mos, tallarines de Jamón Joselito y anguila ahumada.
Interior de A'Barra.
En A'Barra puedes elegir entre su menú degustación o los platos de su carta para disfrutar de una nueva experiencia al más alto nivel. Sergio Manzano, jefe de cocina; Jose Ignacio Martínez, jefe de sala; Daniel Pérez, segundo maitre; Valerio Carrera, sumiller y Premio Nacional de Gastronomía 2019; y Rafael Moya, gerente, son los encargados de salvaguardar el placer perenne en los platos de siempre, la decoración contemporánea y elegante del restaurante, inspirada en Quercus, y las obras de reconocidos artistas que visten las paredes.
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A'Nomalo
A su vez, dentro de A'Barra se encuentra A'Nomalo, un espacio donde lo gastronómico alcanza tintes sublimes, como una barra canalla, con un lujoso showcooking, y hasta como la cocina donde el producto es respetado hasta su mínima expresión.
Su chef, Antonio Roselló, ha conseguido que, en sólo unos meses de vida, A'Nomalo y su menú degustación estén recomendados directamente por la guía Michelin gracias al trabajo que hacen con los productos de temporada.
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