Dabiz Muñoz continúa sumando éxitos a su carrera meteórica. El elegido como "el mejor cocinero del mundo" por tercer año consecutivo en The Best Chef Awards, arrasa con sus tres restaurantes: DiverXo, StreetXo y RavioXo. Además, el chef apuesta por una propuesta delivery, GoXO, tanto en forma tanto de pedidos a domicilio como de food trucks, restaurantes sobre ruedas con los que lleva su cocina, a un precio más asequible, por distintas ciudades de España.
A finales del año pasado, Dabiz Muñoz inauguró su último food truck en el mercadillo de Navidad de El Corte Inglés en Castellana (Madrid): Pollos Muñoz. Una propuesta que causó un gran furor. Por ello, el chef trasladó a diferentes ciudades de España, como Málaga y Las Palmas de Gran Canaria. El protagonista era el pollo frito en diferentes modalidades.
El popular chef continúa apostando por esta línea de productos y ha anunciado que se llevará la propuesta a la carta de su restaurante de delivery GoXO. De hecho, Pollos Múñoz se puede pedir a domicilio desde el pasado jueves. Eso sí, los productos están solamente disponibles a través de la app de Glovo y en la ciudad de Madrid.
El famoso chef triunfó en su momento con Pollos Muñoz. Durante semanas, miles de personas se acercaron hasta el foodtruck para probar el pollo frito del mejor cocinero del mundo. Las esperas superaban, en ocasiones, las cuatro horas en el caso de Madrid. Y es que eran muchos los curiosos interesados en catar alguno de sus productos low cost.
Ahora, con su incorporación a GoXO, la línea de productos low cost de Dabiz Muñoz estará disponible de forma ilimitada en delivery en la capital. Tan solo será necesario utilizar la aplicación de Glovo, donde también pueden adquirirse el resto de platos de la carta, como las albóndigas de buey, el curry de carrillera, el Udon Singapore o la lasaña Mumbai.
Los nuevos platos de Pollos Muñoz
Como gran novedad, Pollos Muñoz incorpora dos nuevos platos a su línea de productos de pollo frito. En un inicio, la carta ofrecía dos platos principales. Por un lado, la Chicken Waffle (17,50 €), que sustituye el pan de hamburguesa por waffles, y ofrece como carne contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito para dar esa textura extra crujiente, acompañado de queso cheddar, salsa spicy mayo, yuzu con kétchup de tomates cherry, bacón crujiente y pepinillo.
Pollos Muñoz ofrecía también la Chicken Burger (16,50 €) con contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera, frito y extra crujiente, pero en este caso lo ha acompañado con una salsa de búfalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa, rúcula y pan brioche.
Los dos nuevos productos: sándwich japonés de chicken teriyaki y pollo frito hipercrujiente.
Tanto la Chicken Waffle, como la Chicken Burger, podrán adquirirse también en Glovo. Además, Pollos Muñoz ofrecerá dos nuevos productos. Uno de ellos será el sándwich japonés de chicken teriyaki (16,50 €) hecho a base de pollo braseado, queso, teriyaki casero, mayonesa trufada y pan brioche.
El popular chef también ofrece pollo frito hipercrujiente por 14,90 euros. Se trata, explican en un comunicado, del "plato estrella de la carta, hecho a base de una fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín".
Los fanáticos del pollo frito de Dabiz Muñoz podrán también probar las patatas rejilla con lima tajín (5,50 €) y, como postres, las dos opciones que había disponibles en el foodtruck: una "nueva versión" de la famosa tarta de queso de la Pedroche con pimienta de Sichuan (11 €) y su bizcocho fluido, con chocolate negro belga, crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y zuzú (11 €).
En principio, Pollos Muñoz podrá pedirse solo en Madrid. Sin embargo, cabría esperar que, en caso de tener éxito, el popular chef decida ampliar la oferta de esta línea de productos a otras ciudades.