La increíble destilería de whisky a una hora de Madrid: de las más altas del mundo y rodeada de naturaleza

Muy pocos saben que hay una increíble destilería a menos de una hora de Madrid y mucho menos que está situada en uno de los lugares más altos del mundo donde se hace whisky. Además, es un lugar lleno de historia y con una frondosa naturaleza que enseñar.

Se trata de la conocida marca DYC que celebra 65 años siendo el primer whisky español. Es por ello por lo que ha organizado una cita muy especial para los aficionados que quieran conocer más a fondo este mundo en una nueva experiencia en su destilería de Palazuelos de Eresma, en la provincia de Segovia. Pone el foco en el entorno más próximo de ese enclave privilegiado a tan solo una hora de Madrid, con el objetivo de valorar las cosas positivas del país. 

Con esta propuesta, DYC pone de manifiesto las tres características claves de los destilados de la marca. La importancia de la pureza del agua que llega directamente del deshielo de las cumbres del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y llega al río Eresma, muy próximo a la destilería; el fácil acceso a cereales de proximidad procedentes de Castilla y León y la ubicación en altura de la destilería, a 1036 metros de altitud, siendo una de las más altas del mundo. Es este envejecimiento en altura, lo que le aporta a este whisky sus aromas, sabores y matices únicos.

Recorrido en el municipio de Palazuelos de Eresma, en los alrededores de la destilería, como parte de la experiencia. DYC

La experiencia muestra estas características con un recorrido sensorial por distintos puntos de este espacio. Empieza con un paseo por los paisajes más característicos de la Sierra de Guadarrama para finalizar con la mejor gastronomía de la zona maridada con DYC 8.

La jornada comenzará en el Palacio del Molino del Arco, un edificio del siglo XV ubicado en el municipio elegido por Nicomedes García para fundar la destilería, tras diversos viajes a Escocia. La elección no fue casualidad. La naturaleza que lo rodea es uno de los puntos clave por lo que puede aportar a la elaboración del producto.

El recorrido tendrá una duración de, aproximadamente, dos horas. Este incluye la visita a la primera bodega original de la destilería y una exclusiva cata con maridaje. En la Sierra de Guadarrama, los visitantes descubrirán y vivirán el entorno con un atardecer en la naturaleza y una cena para cerrar la noche. El plan incluye también la estancia en un hotel 4 estrellas.

Los consumidores podrán disfrutar esta propuesta, previa reserva en la web, los próximos viernes y sábados, a partir del 7 de junio, durante cuatro fines de semana consecutivos.

Boris Izaguirre: anfitrión de la presentación

La marca ha reunido en estas instalaciones a personas de otras nacionalidades residentes en España para presentar esta experiencia. Entre ellos, ha contado con un famoso anfitrión: el periodista venezolano Boris Izaguirre. "Una de las cosas que más me enamoró de los españoles, fue su forma de ser. El humor que forma parte de vuestro día a día. De hecho, mi hermana, ya antes de venirme a vivir aquí me dijo que era un país que me iba a encantar", apunta el también escritor en dicha reunión.

Junto a él también se encontraban la actriz y presentadora ruso-ucraniana Yulia Demoss, el actor y director de la escuela Acting in English en Valencia, Mike Lee, y Emily Woerfel, creadora de contenidos de origen estadounidense. Guiados por Alejo Saade, embajador de la marca de DYC, han compartido con los asistentes historias personales acerca del país en el que decidieron quedarse a vivir. 

El periodista Boris Izaguirre en la destilería de Palazuelos de Eresma de la marca de whisky DYC. DYC

"Desde DYC somos muy conscientes de que en muchas ocasiones nosotros no somos capaces de mirar lo que nos rodea con una mirada fresca y por eso incluimos la mirada de otros para ayudarnos a revalorizar todo lo bueno que tenemos aquí", ha matizado Hugo Mallo como portavoz de la empresa.

Este evento será un punto de encuentro a un paso de Madrid que se ha convertido en una visita obligada para los apasionados del mundo del whisky y quienes disfrutan descubriendo nuevos lugares.