Madrid es un destino ideal para los amantes de la gastronomía, con opciones que van desde lo tradicional hasta lo más vanguardista. Dentro de esta diversidad culinaria, destaca un obrador que ha captado la atención por sus propuestas únicas y fuera de lo común, especialmente en el ámbito de la repostería.

Este lugar, recomendado por la influencer Clara Pérez en su cuenta de Instagram (@claris.persan), se ha hecho famoso por ofrecer versiones gigantes de dulces clásicos. Sus productos, todos elaborados de manera artesanal, incluyen palmeras y croissants de un tamaño impresionante que no solo sorprenden por su apariencia, sino también por su sabor.

Lo más llamativo de este obrador es su capacidad para transformar la repostería tradicional en algo extraordinario. Sus croissants de 1,5 kilos, por ejemplo, son ideales para compartir, y a pesar de su tamaño, mantienen una relación calidad-precio sorprendente, con un coste de solo 15 euros.

El obrador responsable de estas delicias es Horno Fuenlabrada, ubicado en la Calle de la Telefónica, 6, cerca del Recinto Ferial de Fuenlabrada. Además de su bollería XXL, también ofrece otros servicios como panadería, catering y tartas personalizadas, convirtiéndose en un lugar de referencia para quienes buscan productos artesanales y de alta calidad.

Horno Fuenlabrada no solo destaca por sus productos de gran tamaño, sino por la dedicación y el esmero en cada elaboración. Para quienes desean disfrutar de una experiencia única y diferente en Madrid, este obrador es una parada obligatoria.

Un obrador artesanal familiar

Horno Fuenlabrada es un obrador artesanal familiar que ofrece los mejores servicios de panadería y repostería en Fuenlabrada desde el año 1993, contando con un horno de leña tradicional que da servicio a sus tres locales en tres zonas de este municipio, además de dar servicio de catering y desayunos a domicilios. A ello hay que sumar su especialidad en meriendas para locales de eventos y cumpleaños infantiles, y también dispone de productos sin gluten para celíacos y sin azúcar para diabéticos.

Más allá de basarse en lo tradicional, el establecimiento también apuesta por distintas innovaciones, y cada vez se van creando más elaboraciones en función de las demandas de los clientes. De esta manera, se puede disfrutar de diferentes tipos de pan, bollería, pastas, galletas, pasteles y tartas de lo más variado, siempre apostando por utilizar materias primas de primera calidad.

A diario elabora pan y panes especiales en su obrador, siempre manteniendo la calidad de antaño, con materias primas de la máxima calidad y disponiendo de algunos de los proveedores más importantes de Madrid. En las tres panaderías ofrecen al público la elaboración diaria de pan, donde además de los productos tradicionales cuentan con otras muchas variedades como el pan de pueblo, de picos, de maíz y pipas, candeal, de espelta, de pasas, de tomate, de avena, de chía, de masa madre, integral o de semillas, entre otros. También se ofrecen otros productos como pan tostado casero, colines, galletas infantiles con dibujos, etcétera.

En Horno Fuenlabrada se ofrece un producto tradicional para cada momento del año, de forma que se ofrecen productos típicos navideños (roscones de Reyes, mazapanes, polvorones, turrones, troncos de Navidad, tartas con decoración navideña, tarta de fin de año…), repostería para fechas especiales (San Valentín, Día de la Madre, Día del Padre…), así como para fiestas tradicionales religiosas (torrijas de Semana Santa, tarta y pasteles de El Pilar, Cocos de San Juan, 16 tipos diferentes de Buñuelos 1 de noviembre, corona de la Almudena…) y repostería para las Fiestas de Fuenlabrada, con elaboraciones gigantes de bollería.

Otras pastelerías para disfrutar del dulce en Madrid

Cualquier momento es bueno para darse un capricho, y además de Horno Fuenlabrada, en la capital de España podemos encontrar otras pastelerías y confiterías en las que poder disfrutar de los mejores dulces, siendo algunas de las más populares:

• Estela Hojaldre: estela Gutiérrez, natural de Cabezón de la Sal (Cantabria), ha logrado ganarse su espacio en el terreno pastelero de Madrid, con una buena labor que se ha visto recompensada con diferentes reconocimientos, como el de "Mejor Pastelera" en Madrid Fusión en 2023. En su local del centro de Madrid, muy cerca del Museo Nacional del Prado, es posible disfrutar de elaboraciones como su milhojas de mantequilla, la tarta de almendra, sus palmeras, el canuto de crema, el triongo o el cono de nata y chocolate, todo ello de una alta calidad. Tampoco faltan los platillos salados, como su hojaldrado de jamón y queso, empanada de morcilla y pera…
• Balbisiana: esta pastelería se ha hecho viral en las redes sociales gracias al llamativo diseño de sus deliciosas tartas y un espacio decorado con esmero para que se convierta en el escenario perfecto para que las tartas brillen cada una por sí misma. En el local se pueden encontrar más de 150 referencias, entre las que se encuentran las tartas de galletas con chocolate, red velvet, de lima, de cerveza negra, y mucho más.
• La Duquesita: esta es una de las pastelerías más emblemáticas y populares de la ciudad de Madrid, abierta en el año 1914 y que, desde 2015, se encuentra con Oriol Balaguer, uno de los maestros pasteleros más prestigiosos de España, al frente. Hoy en día mantiene la tradición y las recetas más tradicionales del obrador combinadas con otras muchas preparaciones innovadoras, destacando sus exquisitas creaciones de chocolate.
• Fika Pâtisserie: Fran Bravo tiene un pequeño obrador que hace felices a todos los vecinos de Chamartín, con preparaciones tan populares como su tartaleta de limón o maracuyá con merengue. También se ofrecen tartas afrancesadas, tartaletas individuales con distintos rellenos, bizcochos y mucho más, siempre con ingredientes frescos de primera calidad.