En la capital de España podemos encontrar una amplia cantidad de establecimientos para todos los gustos, pero hay algunos de ellos que son un tanto especiales, como es el caso de un histórico bar de Madrid que ha abierto una nueva sucursal con el reto de su famoso bocadillo.
Estamos hablando del Bar Melo's, que, aunque en su momento estuvo cerca de desaparecer, finalmente, logró remontar el vuelo para expandirse por la capital. Este histórico bar gallego situado en Lavapiés, que es conocido en todo el país por sus croquetones y sus zapatillas (unos bocadillos de gran tamaño elaborados con pan rústico, lacón a la plancha y queso de tetilla fundido), pasará a tener una nueva sucursal. Esta se ubicará en el barrio de Chamberí, a unos pocos metros de Moncloa y de los bajos de Argüelles.
Este bar mantendrá su carta, en la que también hay que hacer mención a sus pimientos del padrón, el queso con membrillo y, como no puede ser de otra forma para un bar gallego, mucho albariño para beber y disfrutar junto a los bocados más sabrosos.
Este nuevo local sustituirá en la zona a "El Rey de las Tortillas", que abrió sus puertas en 1976 y que tuvo que cerrar durante la pandemia sanitaria del coronavirus, la cual supuso un duro golpe para el sector y que provocó numerosos cierres en todo el país. Este nuevo local continuará anclado a dicha época en su esencia, y respetará la tradición. Su carta, como hemos mencionado, será la misma que en el local de Lavapiés, aunque también llegará con una serie de novedades.
El Reto de la Zapatilla y otras novedades del nuevo local de Bar Melo's
El nuevo local de Bar Melo's llegará con varias novedades, empezando por el hecho de que el local situado en Andrés Mellado 16 tiene un mayor tamaño y permitirá que los clientes puedan estar sentados, algo que no sucede en su sede de Lavapiés, donde existe la obligación de estar de pie a pesar de la petición de las nuevas generaciones de cambiar este hábito. Además, se pondrán a la venta piezas de ropa idénticas a las que utiliza el propio personal de este local.
Sin embargo, la mayor novedad y la que más atención despierta es el llamado Reto de la Zapatilla, a través del cual los responsables de este nuevo local retarán a los visitantes a comerse su plato estrella en un tiempo de 20 minutos. Hablamos de un bocadillo de casi 1 kilogramos de peso, que está elaborado con dos rebanadas de pan de hogaza gallego, una gran cantidad de su famoso lacón a la plancha y mucho queso fundido de tetilla.
Aquellos visitantes que se atrevan a enfrentarse al reto y consigan superarlo con éxito ganarán como premio una de las camisetas del Bar Melo's y una fotografía en el Hall de la Fama para tener un reconocimiento en el local.
Un histórico bar de Lavapiés
El Bar Melo's comenzó su andadura en el barrio de Lavapiés a finales de los años 70, cuando abrió sus puertas en el número 44 de la calle Ave María. Sus fundadores fueron José Ramón y Encarni, quienes durante más de 40 años siempre mantuvieron abierto el bar. Sin embargo, en el año 2020, el primero parecía decidido a jubilarse a sus 65 años, y todo parecía indicar que llegaría el punto y final de un histórico de la hostelería capitalina.
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Entonces llegaron Ignacio Revuelta y Rafael Riqueni, dos jóvenes que decidieron continuar con la leyenda del Melo's y lo abrieron manteniendo su esencia. De hecho, apostaron por una línea continuista, en el que su mayor desafío fue el trata de replicar la receta de las populares croquetas de Encarna. Tras numerosos intentos, finalmente, lo lograron y, en la actualidad, este conocido y popular local sigue animando las noches de Lavapiés, sobre todo con sus croquetas y sus populares zapatillas, las cuales también se venden en forma de medias zapatillas, ya que no todos son capaces de comer por completo una ración de este bocadillo de generosas dimensiones a base de pan de hogaza, lacón a la plancha y queso de tetilla derretido.
Tras conseguir un éxito en el popular local de Lavapiés, sus nuevos responsables han decidido abrir el Melo's Moncloa en la calle Andrés Mellado, 16, siendo un establecimiento situado en el distrito de Chamberí, pero a escasos metros de los bajos de Argüelles, una de las zonas más concurridas por los jóvenes universitarios.
Ocupará el lugar de otro histórico madrileño
El nuevo Bar Melo's se situará en el mismo local en el que ha estado durante décadas otro de los históricos establecimientos de Madrid, El Rey de las Tortillas, que fue fundado en el año 1976 y que hacía más de 400 tipos de tortillas de patatas que, junto a su amplia carta de tapas y sus famosos vasos de metro, se convirtió en uno de los lugares preferidos por los madrileños y los visitantes de la capital.
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Tras más de cuatro décadas al servicio del barrio y sus vecinos, se vio obligado a cerrar sus puertas durante la pandemia y, aunque hubo un amago de tratar de reabrirlo al público, finalmente, cerró sus puertas de forma definitiva. Ahora, su lugar será ocupado por el Melo's Moncloa, con su clásica carta y con el Reto de la Zapatilla que seguro que más de uno se atreve a afrontar.