Madrid tiene la suerte de contar con una de las gastronomías más deliciosas, tradicionales y amplias del panorama español. Y es que, entre sus platos típicos no falta el delicioso y clásico cocido madrileño, los callos o las mejores tapas y pinchos. Sin embargo, la capital también destaca por incluir entre su larga lista de bares y restaurantes algunas de las cocinas españolas mejor valoradas.

Esto es precisamente lo que encontrarás en uno de los restaurantes asturianos mejor valorados de todo Madrid. Un auténtico templo de la cocina asturiana que podrá trasladarte a través de su comida y carta al mismísimo norte de España.

Este paraíso de la buena cocina, podrás encontrarlo en la Plaza de Matute número 12 y en pleno Barrio de las Letras de Madrid. Una recomendación de restaurante especializado en cocina asturiana que hemos podido descubrir a través de la cuenta de Instagram de @0thfloor.

Un nuevo espacio del clásico restaurante de La Bobia, ya consolidado en Madrid y en el que podrás disfrutar de la auténtica cocina asturiana en pleno centro y corazón de la capital. 

En su carta no faltan auténticos imprescindibles como las clásicas patatinas al cabrales, empanada casera de carne, tabla de quesos asturianos, fabada o algunos de los mejores cachopos XXL que puedas imaginar.

El mejor restaurante asturiano de Madrid

"La Bobia, el mítico restaurante asturiano, llega al Barrio de Las Letras", comienza detallando esta cuenta de Instagram. Un icónico restaurante asturiano en la capital que "ofrece una carta similar a la original pero en un entorno renovado y diferente", asegura.

En su carta no duda en destacar auténticos imprescindibles como "la Fabada Asturiana (16 €), las Patatinas al Cabrales (8 €), el Chorizo a la sidra (9 €) o el surtido de croquetas: cecina, cabrales y calamares en su tinta (11 €/6 uds)", señala.

Y como no, su plato estrella, el Cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pría por 28 € o el Cachopo de Gochu relleno de jamón ibérico y queso La Peral por 27 €. "Sin duda, uno de nuestros cachopos favoritos de la ciudad", señala.

Platos que podrás maridar con la típica sidra asturiana o rematar con cualquiera de sus insuperables postres caseros. Entre ellos encontramos milhojas con crema de manzana, nata y almendra, tarta de queso la peral, tarta fluida de chocolate con mantequilla tostada, arroz con leche quemado o helado de manzana con licor de sidra con nueces y miel de brezo. Todos ellos tienen un precio de 7 euros.

Opciones de cachopos XXL rellenos

Aunque este local cuenta con algunos de los mejores platos asturianos y una carta súper completa y repleta de buenos precios accesibles a todos los bolsillos, hay una especialidad que siempre figura entre las más recomendadas: los cachopos.

Estos podrás encontrarlos en tres versiones diferentes dentro de la carta y en tamaño XXL. Pero lo que más destaca de ellos es sin duda su relleno y su impresionante sabor.

Entre las opciones disponibles encontramos el cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pría o el cachopo de gochu XXL con jamón ibérico y queso la Peral. Para los que prefieran el pollo también hay una opción disponible con relleno de cabrales y piquillos.

Tres opciones deliciosas y perfectas para compartir que podrás encontrar entre los 22 euros y los 28 euros. ¿A qué esperas para disfrutar de su impresionante sabor?