Así es la ruta de las mejores torrijas de Madrid esta Semana Santa: desde la receta tradicional a la más original

La Semana Santa se encuentra cada vez más cerca, por lo que los madrileños ya esperan con ansia la llegada de estas fecha tan especiales que cuentan con un puente de 4 días. 

Sin duda esta festividad en la capital de España destaca por los distintos eventos que se celebran en torno a esta fecha. Entre las actividades que más llaman la atención están las procesiones, la tamborada, pero tampoco hay que olvidarse de la gastronomía que tiene un papel muy importante. 

En concreto, las torrijas son el dulce estrella de la Semana Santa en toda España. Pues bien, para que no te quedes sin degustar esta joya de nuestra gastronomía, ya hay una ruta que te indica las pastelerías, cafeterías, restaurantes y tabernas en las que puedes encontrar las mejores torrijas de Madrid. 

Aquí está la ruta para probar las mejores torrijas de Madrid 

La llegada inminente de la Semana Santa supone la celebración religiosa cristiana que conmemora la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo. Sin embargo, esta fecha también acompañada de unos días de vacaciones que son perfectos para descansar y para hacer una escapada. 

Asimismo, esta festividad también supone la vuelta de uno de nuestros postres favoritos y que se suele consumir por estas fechas, estamos hablando dela torrija. 

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Las torrijas son uno de los dulces más típicos y fáciles de hacer, especialmente durante la Semana Santa en España y en otras partes del mundo. La simplicidad de los ingredientes y el proceso de preparación las convierten en una opción popular para aquellos que desean disfrutar de un postre tradicional y delicioso.

Así, uno de los imprescindibles de las mesas madrileñas en estos días es la torrija, un plato dulce creado con pan humedecido en leche con canela, que después se pasa por huevo batido, se fríe y espolvoreado con azúcar. A continuación, te vamos a indicar las pastelerías y restaurantes que participan este año en la Ruta de la Torrija de Madrid. 

¿Cuáles son las pastelerías y restaurantes que participan en la Ruta de la Torrija? 

La Asociación de empresarios artesanos del sector de la pastelería de Madrid (ASEMPAS) te ofrece esta ruta que te llevará de la mano de la tradición y la vanguardia a pastelerías, panaderías, bares, restaurantes, mercados, para descubrir las torrijas y otras pasiones dulces de la Semana Santa madrileña.

A continuación, te indicamos los barrios más famosos de Madrid en los que puedes descubrir las pasiones dulces de esta Semana Santa.

• CENTRO:
• Viena Capellanes - C/ Génova
• Viena Capellanes - C/ Bordadores 9 
• Pastelería Mallorca - C/ Génova, 12.
• Confitería El Riojano - C/ Mayor, 10.
• La Mallorquina - Puerta del Sol, 8.
• ARGANZUELA:
• Viena Capellanes - Pº del Molino 6.
• Viena Capellanes - C/ Eros 7 local 7 (Ariel 7).
• Viena Capellanes - C/ Toledo 140.
• Pastelería Manacor - C/ Palos de la Frontera, 15.
  Mercado de Santa María de la Cabeza - Paseo Santa María de la Cabeza, 41. 
• RETIRO: 
• Viena Capellanes - C/ Ruiz de Alarcón 9.
• Viena Capellanes - C/ Ibiza 72. 
• SALAMANCA: 
• Viena Capellanes - C/ Alcalá 127.
• Viena Capellanes - C/ Goya 37.
• Viena Capellanes - Pº de la Castellana 34.
  Viena Capellanes - C/ Maria de Molina 1.
• Pastelería Mallorca - C/ Serrano, 6.
• Pastelería Mallorca - C/ Velázquez, 59.
• Pastelería Formentor - C/ Hermosilla, 81.
• La Mallorquina - C/ Velázquez, 39.
• Sana Locura Gluten Free Bakery C/ General Oraá, 49.
• Mercado Diego de León - C/Diego de León, 26.
• LATINA:
• Mercado de las Águilas - C/Blas Cabrera, 125.
• Mercado de Tirso de Molina - C/Doña Urraca, 15.
• CHAMBERÍ: 
• Viena Capellanes - C/ Genova 25.
• Viena Capellanes - C/ Fuencarral 122.
• Pastelería La Oriental - C/ Blasco de Garay, 17.
• Pastelería La Oriental - C/ Meléndez Valdés, 60.
• Pastelería Mallorca - C/ Bravo Murillo, 7.
• Pastelería Formentor - C/ Santa Engracia, 62.
• La Mallorquina - C/ Arapiles, 1.
• Candeli - Ponzano 47.
• Casa Fonzo - Ponzano, 60. 
• Casa Tino - Bretón de los Herreros, 16. 
• Charlena - Ponzano, 8. 
• El Decano - Ponzano 45.
• La Duda Ofende - Bretón de los Herreros, 13.
• La Florería - Ponzano 42.
• La Máquina de Chamberí - Ponzano 39.
• Le Qualité Tasca - Ponzano 48.
• Los Arcos - Ponzano 16. 
• Maruxa Barra Atlántica - Ponzano 52.
• Mercado de Chamberí - C/ Alonso Cano, 10.
• Mercado de Guzmán el Bueno - C/ Andrés Mellado, 43.
• Mercado de Vallehermoso - C/ Vallehermoso, 36.

Sin embargo, estos no son todos. Puedes consultar la lista completa en este enlace. 

El origen de la tradición de tomar torrijas en Semana Santa

Las torrijas son un dulce tradicional que se consume en España durante la Semana Santa, aunque también son populares en otros países con influencia católica.

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En concreto, las torrijas tienen sus raíces en la cocina medieval española y se asociaron inicialmente con la Cuaresma, el período de 40 días de ayuno y penitencia que precede a la Semana Santa.

Como consecuencia, durante la Cuaresma, se buscaban alimentos que fueran nutritivos y energéticos para ayudar a los fieles a soportar el ayuno. Las torrijas, elaboradas con ingredientes simples como pan, leche, huevos y azúcar, proporcionaban una fuente de energía fácil de preparar y consumir.